Thanksgiving

¿Qué vino es mejor para acompañar el pavo?

Transcripción del Video

BIENVENIDOS A ENTRE NOS.

MUCHAS DE NUESTRAS FAMILIAS Y

HOGARES NOS PREPARAMOS PARA LA

CENA DE ACCÓN DE GRACIAS.

BUENO ES ACOMPAÑAR LA CENA CON

UN BUEN VINO Y PARA HABLAR

SOBRE EL TEMA TENEMOS A UN

EXPERTO SOMIER. BIENVENIDO

JONATHAN

SOMELIER VIENE DEL FRANÉS Y

VIENE DE LA PALABRA SUEÑO, O

SEA ES EL QUE TE PONE A DORMIR.

PIENSO QUE EL PINO NOIR ES

UN BUEN VINO PARA ACOMPAÑAR EL

PAVO. AYUDA A COMBINAR LOS

SABORES ÁS DELICADOS.

CÉNTANOS QÉ SON LOS

CAMINOS.

ELEMENTOS QUE ESÁN EN LA

ÁSCARA DE LA UVA Y QUE

PRODUCEN UNA SENSACÓN DE

AMARGURA EN EL PALADAR.

CON EL POLLO POR EJEMPLO O

EL CERDO?

PARA ELLO EL VINO TINTO

FUNCIONA PERO YO PREFIERO EL

VINO BLANCO. UN CUERPO ENTERO

LE VA BIEN AL PUERCO Y AL POLLO

TAMBÉN.

QUE PARTICULARIDAD TIENE EL

VINO CHILENO?

CHILE ES UN PÍS TAN LARGO

COMO ESTADOS UNIDOS ES ANCHO. Y

HAY UNA DIVERSIDAD DE SUELOS Y

CLIMAS ES INCOMPARABLE. ES UN

PÍS SUMAMENTE AISLADO EN

ÉRMINOS GEOGÁFICOS. ESÁ LA

CORDILLERA DE LOS ANDES, LA

ANÁRTIDA, EL OÉANO PAÍFICO Y

EL DESIERTO ÁSÁRIDO DEL MUNDO

LO QUE HACE QUE SEA UN LUGAR

PERFECTO PARA LA VITICULTURA.

QÉ TAL ESTAMOS LOS

LATINOS EN UN RANGO DEL UNO A

10 EN EL CONSUMO DE VINO?

HOY POR HOY YO DIÍA UN 8.

CUANDO YO LLEGÉ LOS LATINOS

DEÍAN MUCHA ÁS CERVEZA PERO

HOY EN ÍA LA FAMILIA LATINA TV

ÁS VINO.

CÁL ES EL PROMEDIO DE

PRECIO ACEPTABLE DE VINO DE

CALIDAD?

CREO QUE HAY MUCHOS MITOS

CON RESPECTO AL VINO SIN DUDA

QUE UNO DE 40 $ VA SER UN BUEN

VINO, PERO LA GENTE PARA ESTOS

PRECIOS PARA UN VINO ESPAÑOL O

FRANÉS, SIENDO LATINO TENGO

UNA PREFERENCIA POR LOS VINOS

DE AÉRICA DEL SUR Y CREO QUE

CON 15 $ SE PUEDE ENCONTRAR UN

VINO MUY BUENO.

ALGUNA RECOMENDACÓN QUE

NOS QUIERAS DAR A LA HORA DE

ESCOGER UN VINO.

MIRAR LA ETIQUETA Y VER

CÁN ESPEÍFICA ES LA

INFORMACÓN SOBRE EL LUGAR DE

PREFERENCIA. SI ES UN VINO QUE

DICE ALGO GEÉRICO COMO EL

VALLE CENTRAL, VA A SER UN VINO

DE MENOR CALIDAD, PERO SI DA UN

LUGAR ESPEÍFICO POR EJEMPLO EN

EL VALLE CENTRAL DE CHILE YA

ESTAMOS DENTRO DE UNA CATEGOÍA

DE MAYOR CALIDAD. MIENTRAS ÁS

ESPEÍFICA LA INFORMACÓN DE LA

ETIQUETA PROBABLEMENTE ÁS ALTA

VA A SER LA CALIDAD DEL VINO.

MUCHAS GRACIAS POR

Por: Univision
publicado: Nov 25, 2015 | 04:48 PM EST
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