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Puré de papa al horno con champiñones

Puré de papas al horno con champiñones para Thanksgiving con #TwistLatino

Puré de papas al horno con champiñones para Thanksgiving con #TwistLatino

La guarnición más querida de la cena de Thanksgiving.

Puré de papas al horno con champiñones para Thanksgiving con #twistlatino Univision

Porciones: 5-7

Ingredientes:


  • 5 papas cortadas en cubos
  • 1 cebolla blanca
  • 2 hojas frescas de laurel
  • 1 tz de champiñones cortados en cubitos
  • 1/2 tz de vino blanco
  • 1 pizca de sal 
  • 1 Cda de aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • 2 Cdas de mantequilla
  • 1/2 tz de leche
El mejor amigo del pavo y el lomo
El mejor amigo del pavo y el lomo
Preparación:


Pela y corta las papas en trozos medianos. Ponlas a cocer en una cacerola con agua, sal, las hojas de laurel y el aceite de oliva. Mientras se cuecen las papas, en una sartén con aceite sofríe la cebolla hasta dorar (unos tres minutos a calor medio), agrega los champiñones y cocina por cinco minutos. Agrega el vino blanco y deja en la estufa hasta evaporar. Reserva. En un bowl haz un puré con las papas cocidas, agrega la mantequilla, un poco de pimienta y los champiñones previamente cocidos. Finalmente agrega la leche y mezcla todo hasta obtener una mezcla uniforme. Traslada la mezcla a un refractario para hornear a 200º F hasta que la cubierta esté dorada. 

Todas las recetas:

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