Recetas

Pechugas de Pollo Premium La Aguadillana en Salsa Alfredo Griega

Transcripción del Video

CONDUCTORA: ES DIFíÍCIL Y ES

DURO LO QUE ESTAMOS ESCUCHANDO

PERO TENEMOS QUE ENTENDERLO

PARA SUPERARLO, GRACIAS

GUSTAVO, PASAMOS CON MARILYN A

LA COCINA.

MARILYN: BUENAS TARDES A TODOS

HOY VAMOS A PREPARAR BISTEC DE

POLLO EMPANADO EN SALSA DE

POLLO, SON SABROSOS Y MUY

CONVENIENTES.

SON 100% CARNE DE CALIDAD YA

QUE EL PRODUCTO ESTáÁ ELABORADO,

CON PECHUGA PARA ESTA RECETA

LOS INGREDIENTES SON BIEN

SENCILLOS, LO QUE ESTOY

HACIENDO Y POR SUPUESTO, ES UNA

CAJA DE PECHUGA DE POLLO, UNA

TAZA DE ESTRELLITA.

Y 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

Y MEDIA TAZA LECHE APURADA

ESTAMOS UTILIZANDO YOGUR.

LO PRIMERO QUE VAMOS HACER,

INCORPORAMOS LA MANTEQUILLA.

AQUíÍ DEBE ESTAR BIEN CALIENTE,

VAMOS HACIENDO AQUíÍ RETIRO

MANTEQUILLA Y AÑADO LO QUE ES

LA LECHE.

ES MUY FáÁCIL VAS A BATIR BIEN

LA MANTEQUILLA Y AÑADES LA

HARINA, ESTO LO QUE HACEMOS ES

UN ROUT QUE ES PARA QUE LA

SALSA QUEDE BIEN Y UNA VEZ QUE

HACEMOS ESTO, MIENTRAS CALIENTA

AÑADIMOS LO QUE ES LA SAL DE

AJO.

BAJAMOS LA TEMPERATURA,

TAMBIéÉN PUEDES AÑADIR AJO

FRESCO, VA EMPEZANDO

RáÁPIDAMENTE.

QUIERO HABLAR SOBRE LA PASTA

UN MOMENTO, MIRA LA AQUíÍ, ESTA

VIENE EN FORMA DE ESTRELLA,

PUEDES UTILIZARLA QUE DESEES Y

EL TIEMPO SIEMPRE APROXIMADO

PARA LA PASTA, Y

RECOMENDACIONES DE 7 MINUTOS

UNA VEZ QUE EL AGUA ESTéÉ

HIRVIENDO, LE ECHAS UN CHORRO

DE ACEITE DE OLIVA Y ESO

DETIENE LA COCCIóÓN ASíÍ QUE

CUANDO LA VAS A INCORPORAR ESTA

PERFECTA.

AQUíÍ MUEVO BIEN Y AHORA LA

DEJO REPOSAR, MIENTRAS CRUZAMOS

EL QUESO Y PRáÁCTICAMENTE EL

ACEITE ESTáÁ LISTO.

UNA VEZ QUE TERMINEMOS DE

RAYAR EL QUESO, AÑADIMOS QUE

ESO Y AÑADIMOS YOGURT ESTO ES

BáÁSICAMENTE.

MIENTRAS TERMINO AQUíÍ VAMOS A

APROVECHAR, LLEVAR AL SARTéÉN

NUESTRO INVITADO DE LUJO DEL

MARILYN: CONTINUAMOS

PREPARANDO UNAS RICAS PECHUGAS

DE POLLO, MENOS MAL QUE NO SE

DESAPARECIERON Y ESTAS PECHUGAS

DE POLLO LAS ESTAMOS UTILIZANDO

POR SUPUESTO, LA CARNE

EMPANADA, SON MUY CONVENIENTES

PORQUE MIRA CóÓMO SE FRíÍE Y NO

PIERDE EL EMPANADO ADEMáÁS SON

VERSáÁTILES PARA CUALQUIER PLATO

CRIOLLO RECETA GOURMET, USTED

ES LIBRE DE CREAR E INVENTAR LO

QUE USTED QUIERA CON ELLA.

QUIERO DECIRLES QUE MENTAS

ESTáÁBAMOS EN LA PAUSA LO QUE

HICE FUE AÑADIR EL YOGURT,

AHORA LO úÚNICO QUE HICE FUE

REVOLVER Y AHORA AÑADO EL

YOGURT GRIEGO Y DEJE QUE BAJAR

LA TEMPERATURA, PORQUE NO

QUIERO QUE SE CORTE ESO ES BIEN

IMPORTANTE CON ESTAS HACIENDO

ESTA RECETA, VAS A DEJAR QUE

BAJE LA TEMPERATURA MEDIANA,

CUANDO YA HICISTE LA CREMOSIDAD

CON LA HARINA Y LA MANTEQUILLA

Y ENTONCES AÑADES LO QUE SE

YOGURT.

NO TIENEN NINGúÚN SABOR Y

AHORA AÑADES EL QUESO PARMESANO

FRESCO, ESTO LE VA A DAR UN

TOQUE MUY DISTINTO, NO PUEDES

DEJAR DE REVOLVER HASTA QUE

ESTE QUESO SE DERRITA, SI VES

QUE ESTA MUY ESPESA, QUE PUEDES

AÑADIR UN POQUITO DE LECHE.

LE PUEDES AÑADIR UN POQUITO DE

AZAFRáÁN, ORéÉGANO, LA REALIDAD

ES QUE ES UNA BASE DE LA SALSA,

LE PUEDES AÑADIR LO QUE USTED

LE GUSTE Y SI LO HACES CON

CREMA FUERTE.

PUEDES UTILIZAR MEDIA PORCIóÓN,

DE LO QUE DICE LA RECETA.

OYE TE QUERíÍA DECIR VEN ACáÁ.

EXPLíÍCAME CóÓMO FUE QUE FUISTE

A GRECIA Y ALFREDO TE ENSEÑóÓ LA

SALSA.

MARILYN: COGE HASTA FUEGO LA

COCINA AQUíÍ MUCHACHO.

ESTOY LIMPIANDO ESTA SARTéÉN,

PORQUE LO ESTOY LIMPIANDO YA

MISMO.

QUIERES QUE ME MUERA AQUíÍ?

MARILYN: ¿QUIERES VER COMO

CORTA?.

QUIERO QUE VEAN COMO CORTA, NO

Por: Univision Puerto Rico
publicado: Apr 06, 2016 | 02:53 PM EDT
La chef Marilyn nos deleita con una rica receta de Pechugas de Pollo Premium La Aguadillana en Salsa Alfredo Griega, una excelente opción para compartir en familia.
         
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