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Recetas

Fácil receta de Chile poblano relleno

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

CARINA: YA LLEGO MI

CANTANTE... AH NO, MI CHEF

FAVORITO,

GRACIAS POR LA INVITACÓN.

VAMOS A COCINAR UN CHILE

RELLENO DE CALABACITAS.

CARINA: CUANDO DECIMOS CHILE

MUCHOS DICEN A MI NO ME GUSTA

EL PICANTE. POR QUE LE HUYEN A

UN CHILE RELLENO?

EL CHILE POBLANO NO PICA,

HAY SUS EXCEPCIONES. HAY

TEMPORADAS QUE SALE PICOSO PERO

NORMALMENTE NO PICA. NO HAY QUE

TENERLA MUCHO TEMOR PORQUE ES

UN CHILE HASTA CIERTO PUNTO

DULCE Y HAY QUE BUSCARLE UN

RELLENO APROPIADO PARA QUE DE

SABOR.

HAY MANERA DE DARNOS CUENTA

SECRETA PICANTE?

EL POBLANO TIENE UN TAMAÑO.

MANÓ ESTA MUY PEQUEÑO O

CUANDO ESÁ MUY PEQUEÑO CON LA

COLITA MUY LEVANTADA ES PICANTE.

ENTONCES ESTE CHILE NO ESÁ

PICOSO POR LA COLITA.

CÁLES SON LOS INGREDIENTES?

VAMOS A NECESITAR

MANTEQUILLA, VAMOS A UTILIZAR

LA CEBOLLA, TAMBÉN EL PRODUCTO

PRINCIPAL QUE ES LA CALABAZA Y

LO QUE ES IMPORTANTE AQÍ,

VAMOS A DARLE UN SABOR CON UNA

HIERBA. LO PODEMOS HACER CON

CILANTRO TAMBÉN.

ESTO VAMOS A HACER. VAMOS A

COLOCAR UN PEDACITO DE

MANTEQUILLA.

CÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE

EL CILANTRO Y EL EPAZOTE?

ES ÁS AROÁTICO. ESTE GUISO

YO LO RECOMIENDO CON EPAZOTE.

CARINA: ENTONCES, ÁS ADELANTE

VAMOS A VENIR PARA VER EL

PROCESO PERO PARA QÉ LA GENTE

SEPA LO QUE VA A PREPARAR FUERA

DEL AIRE, PONEMOS EN LA

MANTEQUILLA Y COMENZAMOS CON LA

CEBOLLA.

VAMOS A INTEGRAR NUESTRO

PRODUCTO PRINCIPAL QUE LA

CALABAZA.

DEJAMOS REPOSAR, A SAZONAR Y

VAMOS A COLOCAR NUESTRO ELOTE.

SE SIGUE COCINANDO Y FINALMENTE

VAMOS A AGREGAR EL EPAZOTE.

CARINA: ESTA ES UNA RECETA

BIEN SALUDABLE.

TENEMOS UN POQUITO DE GRASO

PERO ES PARA QUE SE PUEDA

COCINAR. AL FIN AGREGAMOS SAL

Y PIMIENTA Y DEJAMOS QUE SE

COCINE A FUEGO LENTO.

Por: Medio Tiempo
publicado: Jan 29, 2016 | 03:16 PM EST
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