Recetas

Empanadas de Manzana y Butifarra La Aguadillana

Transcripción del Video

CHEF: SALUDOS PUERTO RICO

COMENZAMOS DE INMEDIATO CON LA

RECETA DE HOY, EMPANADAS DE

MANZANA Y BUTIFARRA

UTILIZáÁNDOLOS PRODUCTOS QUE NOS

OFRECE UNA EXTENSA VARIEDAD DE

EMBUTIDOS Y LO MEJOR ES QUE NO

SON MUY GRASOSAS, ES IMPORTANTE

EXPLICAR QUE ESTA EMPANADA Y

SON PARA PREPARARLAS EN SUS

CASAS PORQUE EL AGUADILLAN NO

LAS PRODUCE Y LA SABROSA CARNE

EMPANADA.

NO PRODUCIMOS NI EMPANADILLAS,

NI PASTELILLOS LO QUE VOY A

ESTAR HACIENDO HOY ES UNA

EMPANADA Y PARA ESO NECESITAMOS

ESTE TIPO DE PLANTILLAS, QUE

SON LAS QUE USUALMENTE LAS

AMAMOS ARGENTINAS LA RECETA,

PARA LA MISMA ES QUE HOY SON

BUTIFARRAS DE CERDO.

HOY LA VOY A ESTAR SACANDO DE

LA CARCASA, YA ESTáÁ ACáÁ EN

PANTALLA Y NECESITAMOS UN

PAQUETE DE BUTIFARRAS DE CERDO

Y UN PAQUETE DE PLANTILLAS DE

EMPANADAS DE HORNEAR,2 MANZANAS

VERDES, UNA BARRA DE QUESO,

CREMA, CANELA Y UNA CLARA DE

HUEVO.

RáÁPIDO LO QUE ESTOY HACIENDO

AQUíÍ, ES SACANDO Y ES MUY FáÁCIL

DE HACER, SACAMOS LA PIEL,

TENEMOS EL SARTéÉN CALIENTE Y LO

QUE VOY HACER ES IR

AÑADIéÉNDOLOS AQUíÍ, LA DESMENUZóÓ

IBA RáÁPIDAMENTE EL SARTéÉN, UN

PAQUETE TE DA PARA HACER ESAS

16 EMPANADAS, LE AÑADIMOS

MANZANA PORQUE LE DA ESE TOQUE

DULZóÓN.

HAY PARA TODO EL MUNDO, ESO

CREO, ENTONCES LO QUE HACEMOS

AQUíÍ ES SEGUIR DESMENUZANDO

BIEN, Y UNA VEZ QUE LO COCINAS

POR 5 MINUTOS UNA DE ELLAS,

USTED VIO QUE NO AÑADIR ACEITE

PORQUE CON SU PROPIA GRASA ES

SUFICIENTE ASíÍ QUE NO ES

NECESARIO.

UNA VEZ QUE ESTéÉN SELLADAS,

ENTONCES LO QUE HAGO ES AÑADIR

UNA MANZANA, LA PICO BIEN, YA

ESTáÁ AQUíÍ LISTA, AÑADIMOS LA

MANZANA PEDACITOS Y VAMOS A

ESPERAR QUE ELLA ESTéÉ

TOTALMENTE COCIDA, AHORA SI

AÑADO LO QUE SON LOS PIMIENTOS,

MORONES, ESO DA COLOR Y SI TE

GUSTA LA CEBOLLA TAMBIéÉN PUEDES

AÑADIR, REVOLVEMOS BIEN Y AHORA.

AÑADO LAS MANZANAS Y POR

SUPUESTO ES MUY IMPORTANTE EL

AZúÚCAR, AÑADO AZúÚCAR Y UNA

♪ ♪ ♪

CHEF: SEGUIMOS PREPARANDO

NUESTRA RECETA DE HOY

UTILIZANDO LOS PRODUCTOS QUE

TIENEN SABOR Y SON MUY

VERSáÁTILES, USTED PUEDE

CONFECCIONARLOS EN SU CUBIERTA

O PUEDE TRAER SU CONTENIDO PARA

QUEDAR SALSA, RECUERDA QUE

PUEDE OBTENER ESTA Y OTRAS

RECETAS EN NUESTRA PáÁGINA DE

FACEBOOK, ASíÍ QUE DALE ME GUSTA

A ESE ALGúÚN AQUíÍ LA SAQUéÉ DE

SARTéÉN Y ES BIEN IMPORTANTE, LO

QUE ESTOY HACIENDO CON ELLA ME

PREGUNTABAN LAS MUCHACHAS ES

QUE AÑADIR LAS MANZANAS Y EL

AZúÚCAR, COMO VIMOS EN EL PRIMER

SEGMENTO Y NADA MáÁS.

DEBE ESPERAR QUE ESTE SIRIO EL

QUESO CREMA Y POR AQUíÍ LE DECíÍA

A LOS MUCHACHOS SI NO LO DEJAS

REFRESCAR TE VAS A QUEMAR UN

POCO LAS MANOS, AQUíÍ HAY QUE

PASAR LA ESPáÁTULA, LO MEZCLAS

BIEN Y HACES UNA MESA

IMPORTANTE, DE HECHO NO TIENE

PRáÁCTICAMENTE GRASA CUANDO

TRABAJES CON ESTA MASA DEBO

DECIRTE 2 COSAS LA DEBES LLEVAR

A LA NEVERA Y LO DEJAS ENFRIAR

POR 30 MINUTOS MíÍNIMO PORQUE

ESTáÁ BIEN CALIENTE Y YA POR

SUPUESTO AQUíÍ FALTA LA PARTE

MáÁS IMPORTANTE TIENE SU PAPEL Y

SE CREA UNA MASA COMPACTA,

CIERRAS AQUíÍ Y TENGO EL PAPEL

PORQUE NO ME VOY A ENSUCIAR LAS

MANOS ASíÍ QUE SEPARóÓ EL PAPEL Y

ENTONCES VAMOS A VER SI USTEDES

PUEDEN, A LAS MUCHACHAS LAS VOY

A PONER A PRACTICAR, VAS

DOBLANDO AQUíÍ Y ASíÍ TERMINA,

MIRA QUE BONITO SE VE.

UNA VEZ QUE TERMINAS PASAS LA

CLARA DE HUEVO EN LA ORILLA Y

LAS LLEVAS Y ASíÍ SUCESIVAMENTE

SEGUIMOS HACIENDO NUESTRAS

EMPANADAS DEBE ESTAR LA MASA

DORITA SI LA HACES ACABADA COMO

ESTA ESTA, SE TE VA A ROMPER LA

TODO LO QUE ESTáÁN HACIENDO

VAMOS CON MARILYN.

CHEF: YO ESTOY AQUíÍ EN UN

RINCóÓN SABROSO, QUIERO SABER

CóÓMO ES ESO RECAPITULA.

LO MáÁS IMPORTANTE ES EL

FINAL, CUANDO LAS ECHASTE PONES

UN POCO DE CLARA DE HUEVO Y

TAMBIéÉN LE VAS A DAR UN POCO DE

BRILLO, ES MUY IMPORTANTE Y

LLEVAR AL HORNO.

TIENES QUE ESTAR PENDIENTE NO

ABRAS EL HORNO, TIENES QUE

ABRIR LA LUZ Y CAMBIAR LA

TEMPERATURA, MIRA LA MEZCLA Y

LA OTRA QUE QUEDóÓ SABES QUE

Por: Univision Puerto Rico
publicado: Apr 27, 2016 | 02:13 PM EDT
La Chef Marilyn nos enseña una fácil receta para preparar Empanadas de Manzana y Butifarra La Aguadillana.
         
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