publicidad
.

Esta es la forma saludable de cocinar el pavo logo-noticias.cd3dd216dd56...

Cocinando un delicioso pavo

Esta es la forma saludable de cocinar el pavo

Esta es la forma saludable de cocinar el pavo

Thanksgiving es la fecha ideal para celebrar los momentos que hemos pasado juntos. Por eso, ¡vamos a cocinar pavo para recordar!


Cocinando un delicioso pavo
Cocinando un delicioso pavo

Ya entramos en la recta final para disfrutar y pasar tiempo en familia. Por eso, Thanksgiving es la fecha ideal para celebrar y recordar los momentos que hemos pasado juntos. Entonces, no queremos que nada nos arruine la posibilidad de disfrutarlo al máximo.

Realmente es una aventura para nosotras porque tenemos que armar la cena, preparar la casa para recibir a los huéspedes y esperarlos con un menú que satisfaga las expectativas de todos.

En este último ítem, es muy importante que todas las comidas que preparemos estén perfectamente cocinadas, tanto el pavo como sus diferentes acompañantes, pasando por los postres y las entradas. No es sólo por una cuestión de realzar los sabores tradicionales que hacen que la cena de Acción de Gracias sea especial, también por el hecho primordial de cuidar la salud de nuestra familia.

publicidad

Sigue a Jimena Gallego en su twitter para más ideas sobre cómo mantener tu energía y la de tu familia.

Estos son los tips para lograr una buena cocción

Cómo decíamos anteriormente, uno de los tips para lograr un menú saludable no sólo pasa por la calidad, frescura y origen de los ingredientes que utilicemos, también es muy importante cómo cocinemos las diferentes comidas, sobre todo el pavo.

Con esta premisa, le pedimos a la chef Doreen Colondres, que es autora de la página web "La cocina no muerde", que nos diera los diferentes pasos para lograr una correcta cocción del plato preferido de Thanksgiving.

•    Comprar el pavo 3 días antes.

•    Adobarlo al menos 24 horas antes.

•    Si es para 4 personas, debe pesar 6 libras. De 6 a 8 personas: 10 libras. De 12 a 15 personas: unas 20 libras. "Es mejor que sobre y no que falte".

•    El pavo se cocina 15 minutos por libra, pero dependiendo del tamaño puede tomar un poco menos. “Si insertas el termómetro profundo entre la cadera y la pechuga  (sin tocar el hueso) o en la parte más gruesa de la pechuga y marca 155-160ºF, retíralo y déjalo descansar afuera tapado. Con el calor que le queda llegará a su temperatura de 165ºF. Si lo retiras con 165ºF, al momento de cortarlo y servirlo ya estará seco y pasado. Esta es la técnica que uso siempre”.

publicidad

•    Comprar un termómetro. “Uno clásico cuesta $10 y uno digital, que es muy fácil de usar, $15. Anímate, vale la pena por un pavo jugoso”.

•    Si no tienes un termómetro puedes insertar algo punzante, como un cuchillo, en la pechuga del pavo y si el líquido o jugo que sale es claro y no rosado es una señal de que ya está listo.

•    Todo incluido. “Hay pavos que ya vienen con un medidor integrado en la pechuga, generalmente de color blanco o amarillo. Ese medidor se sale del pavo al estar listo. Este es el método en que menos confío pues, generalmente cuando te avisa ya está pasado de cocción”.

•    A simple vista. Otra forma de comprobar que el pavo ya está cocido es observar si las piernas del pavo se separan fácilmente del resto del cuerpo. "Si se separan y se mueven suavemente es otra señal de que está cocido".

Participa en el sweepstake de Quaker para tener la oportunidad de ganar $250.

publicidad
En alianza con:
publicidad
Comentarios

0 comments

La controversia comenzó cuando el presidente Enrique Peña Nieto envió una iniciativa para legalizar el matrimonio entre dos personas del mismo sexo en todo el país (por ahora solo algunos estados contemplan esta medida). Este sábado se concentraron manifestantes de ambas posturas bajo el emblemático Ángel de la Independencia de la capital mexicana.
Un segundo video revelado por la policía de Charlotte, muestra la perspectiva del uniforme de un oficial al momento de la muerte de Keith Lamont Scott.
El video, recientemente revelado por la policía de Charlotte, muestra desde la perspectiva de una patrulla cuando los agentes disparan y dan muerte a Keith Lamont Scott.
El video muestra el momento en que los rescatistas jalan de su cuerpo y revuelven la tierra con las manos. Según autoridades médicas, tras el último ataque han perdido la vida al menos 71 personas.
Investigadores del UT Southwestern Medical Center, en Texas, y de la Universidad de Melbourne, en Australia, trabajan en métodos que evitan que las bacterias muten para adaptarse a los antibióticos. Aunque todavía necesitan ser refinados para que se implementen.
Expertos en seguridad cibernética creen que podría tratarse del hackeo más grande de la historia. LinkedIn ocurrido en 2012 afectó a 117 millones de cuentas y a inicios de 2016, 360 millones de cuentas de MySpace habían quedado comprometidas.
El joven fue captado por una cámara de seguridad, aparentemente es de origen hispano de entre 22 y 25 años. El hombre entró a una tienda Macy's con un rifle de caza en mano quitando la vida de cinco personas.
El atacante, de entre 20 y 25 años, disparó dentro de una tienda Macy's asesinando a cuatro mujeres y dejando malherido a un hombre que murió horas más tarde en una clínica.
De México a Costa Rica, te ofrecemos las imágenes que confirman el poder de la naturaleza.
Este lunes no será la primera vez que los candidatos presidenciales se enfrenten. Revive aquí los temas más controversiales que han causado tensión entre ambos durante toda la campaña.
Ever, Alejandro y Virgilio move to different areas around the country depending on where chasing the harvest season. Sadly, this is creating issues with their education.
Las redes y los medios de comunicación se han dado un festín acosando a la jovencita mexicana que fue filmada dándose un beso con un hombre que no es su prometido. Pero eso no es periodismo ni es ético.
Ever, Alejandro y Virgilio se mueven a diferentes zonas del país dependiendo de los tiempos de cosecha para trabajar con sus padres. Pero esto ha sido muy complicado para poder terminar la escuela.
Además una miembro de la familia Kennedy comentó que el expresidente George H.W. Bush estaría dispuesto a votar por Hillary Clinton y según una investigación del Washington Post, Donald Trump podría estar violando leyes federales por usar fondos donados a su fundación caritativa para comprar objetos personales.
No te pierdas tu horóscopo semanal en vídeo con las predicciones del Profesor Zellagro en Univision Horóscopos.
La nueva exhibición del venezolano José Álvarez (D.O.P.A.) surgió en Krome, un centro de detención de inmigrantes indocumentados en Miami. Allí elaboró los retratos de 30 compañeros de reclusión, durante los dos meses que estuvo detenido.
Terrorismo
Atacante yihadista de París grabó el asesinato del policía y su pareja
El presidente francés François Hollande atribuyó el ataque a una "acción terrorista".
Alan Tacher recordó su entrevista a Joan Sebastian
En el primer aniversario luctuoso de "El Rey del Jaripeo", recordamos su talento y simpatía con la entrevista que le concedió a Alan Tacher, justo antes de salir al escenario.
A un año de la muerte de Joan Sebastian, continúan las diferencias en la familia Figueroa
José Manuel Figueroa nos habló de todo lo que ha ocurrido en el primer aniversario luctuoso de Joan Sebastian.
Cinco personas mueren por un tiroteo en un centro comercial al norte de Seattle
La policía y el FBI buscan al atacante, aparentemente hispano, de entre 22 y 25 años de edad, que fue captado por una de las cámaras de seguridad cuando entraba a la tienda con un rifle de caza.
publicidad
Al América le bastaron cuatro minutos de equipo grande para domar a Pumas
Pumas borró al América del campo de juego, pero solo 4 minutos de gloria fuero suficientes para las Águilas para quedarse con la victoria.
Chiapas viene de atrás y le arranca un empate a dos al Necaxa
Los Rayos lo ganaban tranquilamente 2-0, pero Jaguares vino de atrás y con una pifia de Marcelo Barovero igualó el juego.
Tigres y Cruz Azul apagan al Volcán con un aburrido 0-0
La Máquina estuvo más cerca del triunfo que un irreconocible cuadro regiomontano.
Fútbol
Toda la información y noticias sobre lo último del fútbol mundial
The many looks of Danelly Hoyer
Esta chica es una maestra en cuanto a selfies. Y le encanta presumir sus diferentes peinados, colores de cabello y estilos.
Zabdiel y Andrés Melgarejo parecen gemelos
Seguimos descubriendo dobles entre los chicos de La Banda. Ahora le tocó el turno al boliviano Andrés Melgarejo.
Girls vs Boys... who wins?
They came, they conquered. Ahora queremos saber who's your favorite.
Alex Ponce es el hermano perdido de Zayn Malik
Para muchas chicas, son dos gotas de agua. Nos pusimos a investigar y tenemos que confesar que Alex y Zayn se parece A LOT.