publicidad
Disfrútala al estilo parmesano, con una buena copa de vino y tu deporte favorito.

Unas pechugas parmesanas para chuparse los dedos

Unas pechugas parmesanas para chuparse los dedos

¿Se te antoja algo crocante para la comida? Si la respuesta es sí, aquí te traemos una receta para preparar unas pechugas a la parmesana.

Disfrútala al estilo parmesano, con una buena copa de vino y tu deporte...
Disfrútala al estilo parmesano, con una buena copa de vino y tu deporte favorito.

¿Se te antoja algo crocante para la comida? Si la respuesta es sí, aquí te traemos una receta para preparar unas pechugas a la parmesana. Mira el paso a paso.

Tiempo de preparación: 15min  ›

Tiempo de cocción: 10min  ›  

Tiempo extra:  1hora marinando  

Total: 1hora 25 minutos 

Ingredientes

  • 6 medias pechugas deshuesadas, sin aplanar
  • 2 dientes de ajo medianos, picados
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de pan molido
  • ¼ de taza de queso Parmesano rallado
  • ¼ de taza de perejil, picado muy finito
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla


Preparación

Lo primero y más importante es lavar las pechugas,  trata de quitar lo más que puedas la grasa.

publicidad

Seca las pechugas con una servilleta de cocina y colócalas en un recipiente con tapadera.

Sazónalas con ajo, sal y pimienta, y báñalas con un poco de leche (marinar).

Déjalas reposar dentro del refrigerador por lo menos 1 hora antes de cocerlas o durante toda la noche.

Preparación de la cubierta

Mezcla el pan molido (que puedes hacer con bolillos viejos licuados en seco) el queso rallado (parmesano), perejil, sal y pimienta al gusto.

Para freír las prechugas

Primero, saca las pechugas de la marinada, escúrrelas y empanízalas con la cubierta de pan molido.

Calienta en una sartén aceite de oliva o mantequilla a fuego medio.

Añade las pechugas empanizadas y fríe hasta que se estén doradas (sellado) dos minutos por cada lado.

Una vez que estén cocidas, colócalas en un refractario extendido, sin encimar.

Hornéalas durante unos 10 minutos a fuego medio (180 180° centígrados - ) y sirve a tu gusto.

Esta receta es ideal para seis personas y la puedes acompañar con una rica ensalada de vegetales, con pasta italiana y una buena copa de vino tinto.

¡A comer se ha dicho!

publicidad
publicidad
El chef Philippe explica cuáles son los ingredientes y pasos para preparar esta receta, ideal para los desayunos. Dice que el secreto para obtener una buena textura y sabor, es usar ingredientes frescos.
Para instar a un estilo de vida más sano, CVS Pharmacy se va a deshacer de las grandes hileras de caramelos en sus tiendas para añadir más productos que beneficien la salud de sus clientes.
Hace más de un mes, la panadería en la que trabajan les envió a estas personas una carta pidiéndoles que demostraran que tienen permiso para trabajar legalmente en el país. Al no poder hacerlo, más de 30 trabajadores fueron despedidos. Algunos de ellos organizaron una protesta como consecuencia.
Como consecuencia de estos despidos, cuatro personas se encadenaron a los camiones de la panadería como protesta. La empresa estaba siendo investigada por el Departamento de Seguridad Nacional que le exigía demostrar que sus empleados tenían documentos legales para trabajar en Estados Unidos. Muchos de los despedidos llevaban más de una década trabajando en la compañía.
publicidad