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Una sopa al estilo Inca que te hará delirar

Una sopa al estilo Inca que te hará delirar

Nuestro querido chef Carlos 'El Tigre de la Cocina' preparó una sopa de mariscos con un estilo único y muy sudamericano, ¡debes probarla!

Receta de sopa de mariscos Cantarete Machu Pichu /Univision

Nuestro querido chef Carlos 'El Tigre de la Cocina' preparó una sopa de mariscos con un estilo único y muy sudamericano, ¡debes probarla!

Para esta temporada de frío, no hay nada mejor que una rica receta para preparar una sopa caliente, como ésta hecha con mariscos y con el estilo Inca que a todos nuestros amigos encantará.

Ingredientes

  • 2 libras de mejillones
  • 2 libras de cangrejos
  • ¼ libra de fideos
  • 1 libra de papa
  • 1 libra de zanahoria
  • 6 ramas de apio
  • 4 mazorcas de maíz
  • 1 libra de auyama
  • Cilantro
  • Ajo
  • Cubos de caldo de pollo
  • 2 naranjas agrias exprimidas
  • Verdura picada en cuadros (la que sea de tu elección)


Preparación

En un caso hondo pon dos cucharadas de aceite vegetal y agrégale los cangrejos, los mejillones, los cubos de caldo de pollo, el cilantro, el ajo picado, una taza de naranja agria, los fideos (sin cocer) y las verduras picadas.

Cuando ya se haya sofreído un poco los mariscos y las verduras, añade dos tazas de agua.

Después de unos 30 minutos, agrégale otro poco de naranja agria y déjalo a fuego medio otros 20 minutos.

Ahora sí, sirve y disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo.

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