Mane y Paul cocinaron Lomo de cerdo adobado
Siguiente
Mane y Paul cocinaron Lomo de cerdo adobado

Los conductores del programa Despierta América, Karla Martínez, Paul y Mané, nos dieron una idea nueva para preparar un lomo de cerdo, ahora adobado.

Ingredientes


Lomo de cerdo

6 chiles guajillo

6 chiles anchos

1/3 de taza de manteca de cerdo


½ cebolla

3 dientes de ajo

1 raja de canela

½ cucharadita de clavo de olor


1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimienta


1 taza de vinagre blanco

Sal al gusto

Preparación

Primero, pones a hervir los chiles guajillos y anchos a hervir 10 minutos aproximadamente.


Una vez hervidos, dejas enfriar, los pones en la licuadora con la cebolla, el ajo, el orégano, la pimienta entera, la canela y el vinagre blanco y los licuas juntos hasta obtener casi una papilla.

En un refractario embarrado con la manteca de cerdo se coloca el lomo de cerdo. Si no lo quiere con tanta grasa, puede usar el aerosol para cocinar.

Con un tenedor, haces perforaciones sobre el lomo para que éste se impregne con el sabor de la salsa que le pondrás encima.

Se calienta el horno a 400 grados Farenheit.


Se tapa el refractario con el lomo dentro usando papel aluminio y se mete al horno.  Se deja unas dos horas para que quede bien cocido el lomo, pasado este tiempo, baje la temperatura a 350 grados y déjelo otro ratito para que el lomo se dore.

Una vez que pasaron las dos horas, se destapa el refractario para que se enfríe el lomo y listo.

Puedes acompañar esta receta con arroz, ensalada de verduras, ensalada de betabel (o remolacha) y ejotes hervidos.

Comentarios

ARTICULOS MÁS POPULARES

Narcocultura, cuando el narco marca tendencia

La captura de "El Chapo" ha contribuido a engrandecer el fenómeno cultural que rinde admiración al mundo del narcotráfico

6 jugos que purifican tu cuerpo

Lejos está de desaparecer la moda del detox. Estas son las marcas más populares para limpiar tu cuerpo con jugos.

En Chicago: la mejor cocina polaca

Salchichas caseras, quesos y polka.

Estados Unidos, territorio tequilero

El país que más consume tequila es el marco para marcas como Casa de Luna, un tequila que se produce en México y sólo puede beberse en Estados Unidos.

Ensalada de apio, aguacate y nueces #ComoEn...

Una fresca ensalada navideña muy verde, muy rica y muy chilena.

City of Gold abre el apetito por L. A.

Conoce la cara más sabrosa de Los Ángeles a través de los ojos de Jonathan Gold.

LO ÚLTIMO

Por un Día de la Pizza sin discriminación: t...

Hablemos de la pizza de ingredientes insospechados

Un helado para Bernie Sanders

Ben Cohen, cofundador de Ben & Jerry’s, creó un sabor inspirado en el candidato demócrata.

¡Carne en Salsa de Hongos para cenar hoy!

¡A Alan le encantó este platillo de 'El Tigre de la Cocina'! Prepárala tú para tu cena de esta noche.

Cioccotini #ChocolateInLove

Un original martini de chocolate, ideal para atrapar corazones en el Día de San Valentín.

Pay de pasta, bueno, rico y barato

Aprende a preparar junto al Chef Oropeza esta deliciosa receta de 'Pay de pasta con hongos', que te ayudarán a sustituir la carne por los vegetales.

Los maravillosos beneficios del agua de limón

¿Sabías que tomar agua de limón es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu cuerpo? Entérate de más beneficios de esta refrescante bebida.