publicidad
.

Tradicional receta criolla para preparar una paella colombiana logo-noti...

Tradicional receta criolla para preparar una paella colombiana

El chef del equipo de basquetbol 'Miami Heat', Raúl Santacruz, nos mostró cómo preparar una deliciosa paella colombiana. Mira el video y disfruta en casa.

Receta de Arroz Atollado con el chef Santacruz /Univision

El chef del equipo de basquetbol 'Miami Heat', Raúl Santacruz, nos mostró cómo preparar una deliciosa paella colombiana que lleva carne de res. Mira el video y disfruta en casa.

El chef originario de Colombia nos brindó algunos consejos para comer sano y a la vez delicioso con este platillo que se le conoce como ‘arroz atollado’.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 longaniza
  • 1 taza de costilla de cerdo
  • 1 taza de carne de cerdo
  • 1 taza de pollo
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 1 taza de arroz
  • Color vegetal al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 tazas de tomate rojo
  • 2 tazas de papa
  • 2 cucharadas de azafrán
  • ½ cucharada de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

En una sartén, coloca un poco de aceite vegetal, la carne de cerdo, la longaniza, el pollo y sazónalo con comino.

En otra sartén, saltea un poco de cebolla y los tallos de la cebolla en trozos, también trozos de tomate, pasta de tomate,  los dientes de ajo en rebanaditas y un poco de sal.

Una vez que estén cristalizadas las cebollas, agrega el arroz pre cocido y déjalo sofreír unos minutos.

Cuando ya esté sofrito, agrega un poco de consomé de pollo.

En el momento en que las carnes ya estén bien doraditas, añádelas a la sartén donde estás cocinando el arroz al cual también le vas a agregar un poco de cilantro y deja todo de 10 a 15 minutos.

publicidad

Para presentarlo, colócalo en una cazuela de barro amplia y acompaña esta paella con papitas cocidas, tomatitos asados o verdura cocida (de tu elección).

publicidad
publicidad
Comentarios

0 comments

Luis Sandoval se metió hasta la cocina de la casa de Becky G y ahí la señora Alejandra preparó unos deliciosos camarones como le gustan a su hija.
El aguacate es delicioso sin importar la manera en que se le cocine. Por eso, el Chef Yogui y Diego Olivera prepararon esta receta de inspiración brasileña.
Karina Banda de Sal y Pimienta llegó a nuestra cocina a ayudarle a William a preparar lo que está más en tendencia en las redes: el café servido en un cono de helado.
Hasta a nuestro chef se le hizo agua la boca con esta jugosa y original receta rellena de puro sabor.
La tienda de dulces Dylan's Candy Bar presentó en Chicago la primera impresora de gomitas del país.
Como sabemos que a Baby Michelle encantan los cupcakes, hoy el Chef Mandarina nos enseñó cómo decorarlos y tenerlos listos para la fiesta de cumpleaños.
Videos que muestran la meticulosa preparación de pequeñísimos platillos en cocinas de igual dimensión, están inundando la red. Los realizan japoneses y el resto del mundo simplemente no puede dejar de verlos.
Andrea Legarreta aprendió a preparar con el Chef Yogui una deliciosa receta de 'Pescado con mole de guayaba acompañado con arroz al cilantro'.
Desde el arroz chaufa peruano hasta los tacos, este proyecto de los chefs Richard Sandoval y José Garcés reúne los sabores de la gastronomía latina en el centro de Chicago.
El Chef Pepín le mostró a Anita cómo preparar este platillo lleno de sabor y nutrientes, con un poco de influencia de la cocina francesa.
El Chef Oropeza nos mostró cómo preparar una ensalada de jaiba con manzana y mayonesa alternativa de chipotle. Fresca, fácil y deliciosa.
Nuestro doctor comprobó la eficacia de la papaya para aliviar el dolor causado por las úlceras gástricas. ¿Será verdaderamente un Santo Remedio?
Andrea Legarreta y el Chef Oropeza te dicen cómo preparar una ensalada rápida y deliciosa, ideal para disfrutar en una cena con tu pareja.
Ana Patricia aprendió con el chef Nelson Espinoza a hacer estas albóndigas sabrosas y muy originales.
Esta "súper fruta" tiene propiedades antioxidantes, de regeneración celular y hasta de relajación. ¡No dejes de incluirla en tu dieta!
Desintoxica tu sistema digestivo con esta receta que, además de ser súper saludable, es exquisita y muy económica.
Los mejores momentos de la semana en HOY
Síguele los pasos a Galilea Montijo, Andrea Legarreta, Raúl Araiza y Lisardo. Diviértete con sus locuras e invitados de lujo.
Ella es la nueva Francisca Lachapel
Ahora que cerró su ciclo como Nuestra Belleza Latina 2015, Francisca dio la bienvenida a una nueva imagen y luce espectacular. ¡Aquí una probadita!
Despertamos de fiesta: Baby Michelle cumple un año y la celebramos en grande
Alan Tacher y Cristy Bernal están de fiesta y celebraron en la casita de Despierta América la fiesta del primer añito de su pequeña Michelle.
Celebramos el primer año de Baby Michelle
¡Qué ternura! Así ha sido el primer año de vida de la pequeña princesita de nuestro Alan Tacher.
Rescatan a 19 personas atrapadas en una cueva en Kentucky
Unos 17 turistas visitaban la cueva del Hidden River cuando comenzaron las lluvias. Dos oficiales de policía también quedaron encerrados con la subida del río.
Arrestan a agente de policía como sospechoso de tiroteos que dejaron tres muertos en Maryland
El sospechoso ha sido identificado como Eulalio Tordil, de origen asiático. La policía cree que podría ser el autorr de tres balaceras diferentes en las últimas 24 horas.
Se confirman dos casos de sarampión en Arizona
Se confirman dos casos de sarampión en el condado Maricopa, por lo que las autoridades de salud están alertas ante los posibles contagios.
Comerciantes de Nogales piden más bancos
Ante el cierre de diversos bancos en Nogales, los comerciantes del lugar se han envuelto en dificultades para realizar operaciones financieras.
MLS
Houston Dynamo anuncia la salida del técnico Owen Coyle"por mutuo acuerdo"
El entrenador escocés adujo razones familiares para presentar su dimisión a la directiva naranja.
Univision Fallback Image
MLS | 2015
¿Quién es el Latino de la Jornada 11?
Los cuatro nominados para el Latino de la Jornada 11 de la MLS
Por: futbolmls.com
Zidane: "Mañana tenemos que correr, correr y correr"
El técnico del Atlético de Madrid prevee un partido complicado ante el Atlético en la final de la Champions.
UEFA Champions League
Keylor Navas vs Oblak, duelo entre los mejores porteros de la Liga
Los porteros del Real Madrid y el Atlético de Madrid han mostrado manos seguras. Aquí los comparamos sus números en la Champions.