publicidad
.

Tradicional receta criolla para preparar una paella colombiana logo-noti...

Tradicional receta criolla para preparar una paella colombiana

El chef del equipo de basquetbol 'Miami Heat', Raúl Santacruz, nos mostró cómo preparar una deliciosa paella colombiana. Mira el video y disfruta en casa.

Receta de Arroz Atollado con el chef Santacruz /Univision

El chef del equipo de basquetbol 'Miami Heat', Raúl Santacruz, nos mostró cómo preparar una deliciosa paella colombiana que lleva carne de res. Mira el video y disfruta en casa.

publicidad

El chef originario de Colombia nos brindó algunos consejos para comer sano y a la vez delicioso con este platillo que se le conoce como ‘arroz atollado’.


Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 longaniza
  • 1 taza de costilla de cerdo
  • 1 taza de carne de cerdo
  • 1 taza de pollo
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 1 taza de arroz
  • Color vegetal al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 tazas de tomate rojo
  • 2 tazas de papa
  • 2 cucharadas de azafrán
  • ½ cucharada de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

En una sartén, coloca un poco de aceite vegetal, la carne de cerdo, la longaniza, el pollo y sazónalo con comino.

En otra sartén, saltea un poco de cebolla y los tallos de la cebolla en trozos, también trozos de tomate, pasta de tomate,  los dientes de ajo en rebanaditas y un poco de sal.

Una vez que estén cristalizadas las cebollas, agrega el arroz pre cocido y déjalo sofreír unos minutos.

Cuando ya esté sofrito, agrega un poco de consomé de pollo.

En el momento en que las carnes ya estén bien doraditas, añádelas a la sartén donde estás cocinando el arroz al cual también le vas a agregar un poco de cilantro y deja todo de 10 a 15 minutos.

Para presentarlo, colócalo en una cazuela de barro amplia y acompaña esta paella con papitas cocidas, tomatitos asados o verdura cocida (de tu elección).

publicidad
publicidad
Comentarios

0 comments

Después de ganar la nominación en Facebook, Auri visitó Pizza Nova y probó y comprobó el por qué es la ganadora.
Agasaja y consciente a tus hijos con la deliciosa receta que nos compartió el Chef Oropeza. Mira cómo Elmo y el Come Galletas le ayudaron a preparar estos suculentos pastelitos.
Entre las pastas italianas, una de las más deliciosas es la lasaña y el chef Yogui nos enseña HOY paso a paso cómo preparar una de vegetales asados y salsa tatemada.
También, el Chef Pedro Alaniz le hizo un knock-out al "Golden Boy" al prepararle un mexicanísimo plato de Mole de Olla que quedó delicioso.
La Chef Marilyn nos enseña una fácil receta para preparar Canelones rellenos de tres quesos en salsa de pimiento rostizado.
El Chef Oropeza nos deleitó con una deliciosa receta para compartirla con toda tu familia. Checa los ingredientes, mira la preparación paso a paso y pon manos a la obra.
Un restaurante de Mansfield, Texas, recibió una carta legal con una demanda poco usual relacionada con un plato de sopa.
El Chef Yogui nos enseña a preparar un económico y suculento platillo yucateco. Te vas a chupar los dedos.
La Chef Mirciny Moliviatis, nominada en los Gourmet Awards, llegó a nuestra cocina a prepararnos una receta de alta cocina con mucho sabor centroamericano.
No hay manera más perfecta de comenzar las comidas que con una buena ensalada y el Chef Oropeza nos enseña cómo hacer una rica y fresca receta con lentejas, piña y arúgula.
Para recordar su juventud en República Dominicana, Francisca preparó este exquisito Salteado de Vegetales, aderezado con su salsa favorita, el Teriyaki.
Acompaña a el Chef Oropeza a preparar esta deliciosa receta de 'Teppanyaki de vegetales', ideal para consentir a tu pareja este fin de semana.
Prepara esta rica receta para tu familia con el sabor caribeño del chef Carlos en Despierta América.
Cocina bueno, rico y barato con esta receta de 'Cebiche de Coliflor y Salsa de Guayaba picosa', preparada por el Chef Yogui y nuestra invitada Cinthia Klitbo.
Pepín y Francisca llegaron inspirados a la cocina y prepararon este manjar que quedó como caído del cielo.
Dale un nuevo giro a la preparación de las tradicionales enfrijoladas mexicanas con esta receta, terminarás chupándote los dedos.
Despierta el niño que llevas dentro: Así eran nuestros presentadores de pequeñines
La casita más feliz de la televisión celebra este Día del Niño mostrándote las fotos de nuestros conductores cuando eran pequeñitos.
En Despierta todas sabemos barrer y trapear muy bien
Ana Patricia y Francisca nos mostraron que son unas verdaderas expertas en los quehaceres domésticos y que barrer y trapear puede ser una tarea muy, muy divertida.
Karla y Emerson: Una verdadera historia de amor
El 29 de abril, Karla Martínez y Emerson cumplen 11 años de feliz matrimonio. Acompáñanos a recordar algunos detalles de esta extraordinaria historia de amor.
La moda de Ana Patricia día a día
La conductora nos muestra este 2016, su estilo para lucir bella y a la moda.
Ted Cruz juega su carta femenina con Carly Fiorina para sobrevivir en campaña
No es común que un precandidato presidencial anuncie su opción para la vicepresidencia antes de la nominación, pero Cruz podría estar buscando beneficiarse en los estados que aún quedan por votar.
Votantes latinos de California pretenden darle a Trump una lección sobre la "ignorancia"
Hartos de la Trumpofobia '', los votantes latinos se están preparando para las elecciones primarias de California que tendrán lugar en junio, animados por una exitosa campaña publicitaria diseñada para presentar una imagen positiva de los migrantes
California's Latino vote seeks to give Trump a lesson in "ignorance"
Weary of 'Trumpophobia,' Latino voters are gearing up for California's June primary, buoyed by a successful publicity campaign designed to portray immigrants in a positive light
Un latino, sexta víctima mortal de las fuertes lluvias en Texas
El último fallecido, identificado como Giovani Olivas, de 30 años y residente de la ciudad de Palestine, se suma a las muertes de una mujer y sus cuatro nietos encontrados el sábado por la mañana.
Univision Fallback Image
MLS | 2015
¿Quién es el Latino de la Jornada 11?
Los cuatro nominados para el Latino de la Jornada 11 de la MLS
Por: futbolmls.com
La Liga
El Athletic remonta a un Celta en inferioridad y recupera la quinta plaza
Los 'Leones' vascos han remontado en San Mamés (2-1) al cuadro de Vigo y han recuperado la quinta plaza en la clasificación de La Liga.
Serie A
El campeón Juventus prolonga su racha positiva con triunfo sobre el Carpi
La 'Vecchia Signora', ya coronada campeona de Italia, derrotó al Carpi gracias a las dianas de Hernanes y Simone Zaza.
Fútbol
Toda la información y noticias sobre lo último del fútbol mundial