publicidad

Tacos dorados al estilo de Despierta América

Tacos dorados al estilo de Despierta América

Carlos y Jomari aprendieron a preparar una típica receta mexicana: Tacos Dorados (rellenos de carne de res o pollo), en 'La Cocina de Karla'.

Carlos de la Mota y Jomari prepararon Tacos Dorados en La Cocina de Karla

Carlos y Jomari aprendieron a preparar una típica receta mexicana: Tacos Dorados (rellenos de carne de res o pollo), en 'La Cocina de Karla'.

Los ingredientes sirven para  cuatro personas.

Ingredientes

1/2 Kg de pechugas de Pollo o carne de res especial para deshebrar (cocido y deshebrado)

1 paquete de tortillas para tacos

Aceite para freir (el necesario)

Lechuga Iceberg rayada

Salsa (preparada al gusto)

Guacamole (aguacate molido con sal y pimienta)

Crema de leche

Queso seco rallado (sabor suave)

SALSA

Ingredientes

2 tomates rojos medianos (jitomates)

3 chiles serranos

7 chiles de árbol secos

1/4 de cebolla chica

1 trozo pequeño de ajo

hojas de cilantro

1 poco de vinagre (opcional)

sal y pimienta

Preparación de los ‘Tacos dorados’

Cuece el pollo como acostumbras (apio, cebolla, ajo, hoja de laurel, un chorrito de limón para atenuar el sabor, sal , pimienta, o como te guste prepararlo.) Después lo deshebras.

Coloca en medio de la tortilla un poco de pollo, se dobla por la mitad, procurando que no se parta la tortilla, y se colocan aparte en un plato hasta que tengas los suficientes para empezar a freir.

Pon a calentar el aceite en una sartén amplia de fondo 2 o 3 cm. (1 cm de aceite).

Cuando esté caliente fríe a fuego medio 3 o 4 tacos. Cuando se doren de 1 lado voltéalos.

5. Ponlos a escurrir en un platón amplio con servilletas de papel para quitarles el exceso de aceite.

Preparación de la salsa

Pon a cocer tomates, cebolla, ajo y chiles serranos.

publicidad

Asa los chiles de árbol hasta que estén tostados.

Muele todo junto con las hojas de cilantro, vinagre, sal y pimienta con un poco de agua donde se cocieron las verduras.

Cocina con sabor para tus hijos y prepara platillos nutritivos y ricos en casa. Busca más recetas deliciosas aquí.

publicidad
publicidad
Cada uno de nuestros Cocineros Latinos demostró un error que comúnmente llegamos a cometer al preparar nuestros platillos. Descubre si tú también estás sobrecociendo las verduras o volteando de más el filete al asarlo.
Con esta receta típica del estado mexicano de Chihuahua podrás entrar en calor y endulzar tu paladar en una temporada donde los climas son más fríos. Escucha los consejos del chef Chile Mayor para que la bebida te quede tan suave como el terciopelo.
El chef Miguel Rebolledo se lució al preparar uno de los platillos estrella de la Navidad: un delicioso pernil de cerdo rostizado al horno, acompañado de una salsa que te dejará chupándote los dedos.
Dos variedades de tamales, dos chefs y dos recetas, ¿quién ganará? Por un lado, un exquisito manjar venezolano preparado por la chef Lorena García; por el otro, una delicia de la gastronomía mexicana hecha por el chef Chile Mayor.
publicidad