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Rollo de cerdo glaseado con guayaba

Rollo de cerdo glaseado con guayaba

¿Qué tal esta deliciosa y festiva opción para tu cena de Navidad? El Chef Gibaja te dice cómo prepararlo.

¿Qué tal esta deliciosa y festiva opción para tu cena de Navidad? El Chef Gibaja te dice cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo abierto
  • Queso Gouda en rebanadas
  • 150 gramos de jamón de pechuga de pavo
  • 100 gramos de pimiento morrón en rebanadas
  • Concentrado de guayaba

Preparación

Sobre el lomo de cerdo abierto agrega sal de grano (de preferencia), pimienta, unas rebanadas de pechuga de pavo, un poco de queso Gouda, unas rebanadas de tocino y pimiento rojo.

Agrega unas gotas de aceite de oliva y enrolla la carne.

Cierras este rollo con palillos.

En una sartén, coloca el rollo para sellarlo.

Una vez que se selló el rollo, agrégale concentrado de guayaba.

Se precalienta el horno 15 minutos antes de preparar el rollo.

Se deja el rollo en el horno por 15 minutos o bien, en la sartén se tapa el rollo, se baja la temperatura y se deja 15 minutos.

Pasado este tiempo, sácalo de la sartén y córtalo.

¡Ahora sí, a disfrutar!

NOTA: Para la gente que no come cerdo, pueden sustituirlo por pavo o pollo.

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