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El yogur griego es delicioso, nutritivo y un buen acompañante para ensaladas, botanas y postres.

Rico yogur griego para acompañar tus botanas

Rico yogur griego para acompañar tus botanas

Si buscas un aderezo saludable para tus botanas del fin de semana, un buen yogur griego será una de las mejores opciones para tu digestión.

El yogur griego es delicioso, nutritivo y un buen acompañante para ensal...
El yogur griego es delicioso, nutritivo y un buen acompañante para ensaladas, botanas y postres.

Si buscas un aderezo saludable para tus botanas del fin de semana, un buen yogur griego será una de las mejores opciones para tu digestión.

El llamado yogurt griego ha mostrado un avance en la popularidad alrededor del mundo por contener menos grasas menos lactosa (ideal para aquellos que son intolerantes a este alimento), ya que contiene una mayor cantidad de proteínas, grasa y probióticos, que en el natural.

Un buen yogur espeso es un perfecto acompañante para ensaladas o para usarlo como acompañamiento con ensaladas julianas de apio, zanahoria y pepino. También sirve como dip para tus botanas agregando molido de cebolla y pimienta.

Ingredientes

  • 2 litros de leche entera
  • 1/2 libra de yogur natural sin azúcar

Preparación:

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La preparación es muy fácil, aunque toma un poco de tiempo. Lo primero es calentar 2 litros de leche hasta que tenga burbujas en los costados antes de que entre en ebullición.

Una vez que llega al punto de ebullición, aparta el caso de la estufa y deja que se enfríe por 10 minutos.

 Añade el yogurt natural y mézclalo muy bien. Las bacterias en el yogur se reproducirán mejor a la  temperatura de 194 grados Farenheit, por lo que es muy importante que no baje más.

Ya que todo esté mezclado, tapa la olla con un trapo y deja reposar en un lugar templado por 10 horas.

Una vez que pasó este tiempo, coloca un trapo fino y limpio sobre un colador grande, y filtra la mezcla.

Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 8 horas, en ese tiempo la cantidad se habrá reducido a la mitad. Lo que queda sobre el colador es el yogur griego.

Además de rico, también es muy útil para preparar postres, no lo dudes y haz la prueba.

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