publicidad

Rico 'Timbal de aguacate con tartar de Salmón'

Rico 'Timbal de aguacate con tartar de Salmón'

Aprende a preparar un delicioso Timbal de aguacate con ‘tartar’ de salmón de la mano del chef Jesús Gibaja en el programa HOY.

Aprende a preparar esta rica receta, un delicioso Timbal de aguacate con ‘tartar’ de salmón de la mano del chef Jesús Gibaja en el programa HOY.

Ingredientes

  • 200 gramos de filete de salmón sin piel
  • 4 piezas de aguacate
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • ½ taza de cebolla picada finamente
  • 3 cucharadas de alcaparras en salmuera
  • Cilantro cantidad suficiente
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • Pimienta recién quebrada en cantidad suficiente

Preparación

Corta el salmón en trozos pequeños (los dos tipos de salmón se cortan de la misma manera, esto para añadir mucha Omega 3 a la receta y usar poca sal).

Coloca el salmón en un recipiente de vidrio y añádele la cebolla picada, alcaparras, un toque de sal ahumada y jugo de limón y deja reposar por 10 minutos.

En otro recipiente quita la cáscara a los aguacates y coloca la pulpa en otro recipiente de vidrio y muélela un poco con una cuchara y pon un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.

Utiliza un cilindro metálico de repostería (sin fondo) y ahí coloca el aguacate, como base y encima el salmón que ya preparaste.

Ahora quita el molde de metal y verás cómo queda tu timbal. Puedes adornar con una tostada sin grasa en la parte superior parada y baña con un poco de vinagre balsámico y listo.

publicidad

Cocina con sabor este Delicioso platillo y haz feliz a tu familia.

publicidad
publicidad
Para conmemorar el Día de la Independencia de Honduras, ¡qué mejor que una catracha para consentirnos con los mejores platillos típicos de su tierra! Y así fue como Satcha Pretto nos enseñó a preparar estas "enchiladas".
Descubre junto a la hermosa Fernanda Kelly como surgió uno de los aderezos para ensaladas más famosos del mundo, aprende cuales son los ingredientes originales.
La comida no se desperdicia, mucho menos después de que se vive una tragedia donde los alimentos puedes escasear. Por eso el Chef Jesús nos dio estas maravillosas recetas para aprovechar al 100% esas latas guardadas en la alacena.
El físico de la cantante es una inspiración para muchas y cuando viene a la comida no falla en darse sus gustos. ¿Cuál es su secreto?
publicidad