publicidad

Rico 'Timbal de aguacate con tartar de Salmón'

Rico 'Timbal de aguacate con tartar de Salmón'

Aprende a preparar un delicioso Timbal de aguacate con ‘tartar’ de salmón de la mano del chef Jesús Gibaja en el programa HOY.

Aprende a preparar esta rica receta, un delicioso Timbal de aguacate con ‘tartar’ de salmón de la mano del chef Jesús Gibaja en el programa HOY.

Ingredientes

  • 200 gramos de filete de salmón sin piel
  • 4 piezas de aguacate
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • ½ taza de cebolla picada finamente
  • 3 cucharadas de alcaparras en salmuera
  • Cilantro cantidad suficiente
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • Pimienta recién quebrada en cantidad suficiente

Preparación

Corta el salmón en trozos pequeños (los dos tipos de salmón se cortan de la misma manera, esto para añadir mucha Omega 3 a la receta y usar poca sal).

Coloca el salmón en un recipiente de vidrio y añádele la cebolla picada, alcaparras, un toque de sal ahumada y jugo de limón y deja reposar por 10 minutos.

En otro recipiente quita la cáscara a los aguacates y coloca la pulpa en otro recipiente de vidrio y muélela un poco con una cuchara y pon un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.

Utiliza un cilindro metálico de repostería (sin fondo) y ahí coloca el aguacate, como base y encima el salmón que ya preparaste.

Ahora quita el molde de metal y verás cómo queda tu timbal. Puedes adornar con una tostada sin grasa en la parte superior parada y baña con un poco de vinagre balsámico y listo.

publicidad

Cocina con sabor este Delicioso platillo y haz feliz a tu familia.

publicidad
publicidad
El chef Chilo Chacón revela sus secretos en la cocina para acompañar el pavo con deliciosas guarniciones que harán que más de uno se chupe los dedos durante la cena.
Nestor Barberi, de 42 años, se presentó en corte sin derecho a fianza y permanece en la cárcel después de ser detenido por presunto hurto y daños al negocio de comida. Trabajadores del local aseguran que el hombre ingresó por lo menos 11 veces y fue directo a la nevera.
Una experta nos enseñó varias recetas para cocinar este popular alimento, que es rico en vitamina A y C, fibra, cobre y potasio.
Decidido a complacer a una fiel televidente que quería consentir a su familia, el Chef Yisus visitó su casa para preparar una receta de 'French Toast Croissant' y disfrutar con ellas de un desayuno muy especial.
publicidad