Redescubre lo mejor de la soya (soja)

La magia de la soya (soja)

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El tofu, la leche de soya y la salsa de soya todos están derivados del frijol de soya, conocido por su alto nivel de proteína.

En respuesta a la creciente motivación por adoptar estilos de vida más saludables dentro de la comunidad hispana de los Estados Unidos, la Junta Unida de la Soja (United Soybean Board, USB, por sus siglas en inglés) alienta a los latinos a mirar detalladamente las etiquetas de los aceites para cocinar y a asegurarse de que incorporan aceite de soja, el principal ingrediente de la mayoría de los aceites vegetales, a sus comidas diarias.

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Como uno de los ingredientes más versátiles que se pueden encontrar en la cocina, los latinos que eligen el aceite de soja reciben una buena dosis de vitamina E y ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y a evitar enfermedades cardíacas.

Según la Alianza Nacional para la Salud de los Hispanos (National Alliance for Hispanic Health), las enfermedades cardíacas y del sistema circulatorio, como los accidentes cardiovasculares, representan el 36% de todas las muertes en los Estados Unidos por año. De hecho, más del 8% de los hispanos mayores de 18 años padecen de una enfermedad cardíaca. El aceite de soja, que se extrae de los granos enteros de soja, no contiene grasas trans y su apariencia dorada y clara tiene un sabor neutro,  para que tengas la confianza de saber que no debes elegir entre la salud de tu familia y los sabores que te han gustado de generación en generación.

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Actualmente, la mayoría de lo que está etiquetado como aceite vegetal es, en realidad, aceite de soja, y es posible que la mayoría de los hogares hispanos ya estén disfrutando los buenos beneficios para la salud que ofrece el aceite de soja sin saberlo. Como casi no tiene olor, el aceite de soja permite que se destaquen todos los sabores frescos de los ingredientes, lo que lo convierte en un agregado perfecto para sus recetas tradicionales. Las recetas que se realizan con aceite de soja, en lugar de más grasas saturadas, pueden ayudar a mantener un estilo de vida más saludable y brindan posibles beneficios, como niveles más bajos de colesterol en la sangre.


Además de los beneficios para la salud, la versatilidad del aceite de soja lo convierte en el complemento perfecto para muchos tipos de formas de cocinar. Se puede cocinar diariamente con aceite de soja y agregarlo en:

Además, su punto de humeo alto lo convierte en una opción excelente para freír alimentos de manera rápida y fácil. Para obtener más información sobre los beneficios del aceite de soja y encontrar recetas fáciles y listas para cocinar, visita www.SoyConnection.com

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