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Receta de pollo almendrado en crema

Receta de pollo almendrado en crema

El Chef Ze Carlos sabe que lo mejor para mañana lunes es una receta fácil, rápida y con mucho sabor como este pollo almendrado con arroz. La receta.

Comienza la semana con un delicioso Pollo Almendrado /Univision

El Chef Ze Carlos sabe que lo mejor para mañana lunes es una receta fácil, rápida y con mucho sabor como este pollo almendrado con arroz. La receta.

Esta receta es fácil de preparar y muy económica, así que sólo toma papel, lápiz y anota.

Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ½ taza de almendras picadas
  • 8 onzas de jitomate
  • ½ taza de crema agria
  • 2 chiles de árbol
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especies a usar: mejorana, comino y 1 clavo.


Preparación

En una sartén con aceite caliente, pon a sellar las pechugas de ambos lados para mantenerlas jugosas. Recuerda que las pechugas se van a terminar de cocinar en la salsa.

 En otro recipiente vamos a preparar la salsa, para ello, pon aceite de oliva,  aquí vas a sofreír la cebolla,  el jitomate, el ajo y las especies. Si gustas le puedes agregar chile de árbol para darle un sabor picoso, pero si no te gusta puedes dejarlo así.

Después, agrega un poco de caldo de pollo y deja cocinar por unos 5 minutos.

Una vez que lo dejaste 5 minutos, pasa los ingredientes a un procesador y licua hasta obtener una salsa.

Una vez licuados los ingredientes, colócalos nuevamente en la sartén para terminar de sazonarlo.

Añade las pechugas en la salsa, y al final ponle un poco de crema ácida. Deja que hiervan las pechugas por 5 minutos y listo.

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