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Prepara unos ricos y nutritivos ‘hot cakes’ para tus chiquitines

Prepara unos ricos y nutritivos ‘hot cakes’ para tus chiquitines

El chef Oropeza nos enseñó cómo hacer unos divertidos ‘hot cakes’ marmoleados que puedes preparar al lado de tus chiquitines. Mira la receta

El chef Oropeza nos enseñó cómo hacer unos divertidos ‘hot cakes’ marmoleados que puedes preparar al lado de tus chiquitines. Mira la receta

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  •  1 taza de agua
  •  1 huevo
  •  1 cucharada de sal
  • 1 cucharada (colmada) de polvo de hornear o levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • Bicarbonato de sodio
  • Extracto de vainilla
  • Leche de almendras
  • Cocoa sin azúcar

Para el armado

  • Mantequilla en aerosol
  • Para servir
  • Manzana
  • Durazno
  • Canela molida

Opcional

  • Mantequilla
  • Miel de maple (jarabe de arce o miel de abeja)

Preparación

En un bol, separa la clara y bátela a punto nieve (hasta que se formen picos).

En otro bol, mezcla bien la harina, el agua, la yema del huevo, la sal, el polvo de hornear y el aceite, e incorpora suavemente (sin batir) la clara. Para los hot cakes de chocolate, añade la cocoa en polvo.

Pon la mezcla en una plancha caliente, 1/3 de taza cada vez, vertiéndola despacio hasta que tome un diámetro de unos 10 milímetros (más recetas en Delicioso).

Se formaran burbujas. Cuando estas queden abiertas, darles la vuelta.

Se sirven 3 por persona, con mantequilla y miel de maple (jarabe de arce o miel de abeja).

Se puede acompañar con una salchicha o tocino frito y hasta huevo.

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