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Prepara unas croquetas con sabor al Caribe

Prepara unas croquetas con sabor al Caribe

Diviértete en la cocina con el buen humor y el sazón del chef Pepín y prepara unas deliciosas croquetas de lo que tú quieras. Sigue la receta paso a paso.

Receta de croquetas cubanas /Univision

Diviértete en la cocina con el buen humor y el sazón del chef Pepín y prepara unas deliciosas croquetas de lo que tú quieras. Mira la receta paso a paso

Sigue la receta del chef Pepín en Despierta América, quien junto a los Tucanes de Tijuana preparó unas croquetas cubanas para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • ¾ de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cebolla finamente picada
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de vino seco
  • 2 tazas de camarón, jamón, carne de res o pollo, lo que quieras para hacer estas tortas.


Preparación

En una sartén, pon un poco de aceite de canola o en ‘spray’ un poco de cebolla, sofríe la cebolla y después añádele el jamón (molido o en pequeños trocitos).

Añade la salsa blanca que preparaste (abajo la manera de hacerla) a la sartén con el jamón, pero no olvides ponerle un poco de nuez moscada y vino seco.

Muele galleta salada y bate un huevo.

Una vez que ya se haya consumido la salsa blanca y la carne esté perfectamente cocinada, déjala enfriar y cuando ya esté frío empieza a hacer las croquetas.

Pasa las croquetas sobre la galleta molida y sobre el huevo y fríe en una sartén con aceite bien caliente.

Sácalas y colócalas sobre papel de estraza para quitarles el exceso de grasa.

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Preparación de la salsa blanca

Pon en la licuadora una taza de leche, media taza de harina blanca, sal y pimienta al gusto y licua.

Ahora sí, ¡disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!

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