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Prepara estos ricos 'rollos primavera' con verduras

Prepara estos ricos 'rollos primavera' con verduras

¿Buscas algo para comer que sea rápido, fácil y saludable? El chef Gibaja nos enseñó cómo preparar estos deliciosos rollos orientales.

¿Buscas algo para comer que sea rápido, fácil y saludable? El chef Gibaja nos enseñó cómo preparar estos deliciosos rollos orientales.

Ingredientes

  • 6 láminas de pasta de huevo o ‘won’ grande
  • 1 taza de zanahoria en corte juliana
  • 1 taza de calabaza en corte juliana
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pieza de echalote
  • ½ pieza de cebolla fileteada
  • 3 piezas de hongo ‘shiitake’
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 piezas de huevo para barnizar
  • ½ taza de aceite de ajonjolí
  • Pasta conocida como ‘Egg Roll’ o en su lugar tortillas de harina

Preparación

En una sartén honda o ‘bowl’ o ‘wok’ agrega aceite de ajonjolí.

Agregas la cebolla fileteada, la zanahoria, la calabaza, germen de trigo (soya o alfalfa) y los hongos, déjalos cocinar al ‘dente’.

Cuando ya estén los vegetales listos, en lugar de sal pon la salsa de soya.

Después, toma una tortilla de harina ponla en tu tabla para cortar alimentos.

Toma un poco de las verduras y el germen de trigo cocinados con unas pinzas de cocina y colócalos sobre la tortilla.

Cierra la tortilla de harina como si estuvieras preparando un burrito.

Cuando tengas todos los rollos armados, barnízalos con huevo.

Colócalos en una bandeja para horno.

Mete los rollos en el horno

Déjalos por unos 15 minutos o hasta que veas que el huevo pone dorada la tortilla de harina

Una vez que estén listos, sácalos y córtalos de manera inclinada.

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Ponlos en un plato grande y acompáñalos con una salsa de ciruela (busca la receta).

Ahora… ¡a la Cocina con sabor!

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