publicidad

¡No te quedes con las ganas de un ‘chili con carne’!

¡No te quedes con las ganas de un ‘chili con carne’!

El chef Jesús Gibaja nos enseñó cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para esta tarde de Super Bowl.

El chef Jesús Gibaja nos enseñó cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para esta tarde de Super Bowl.

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res (bistecs)
  • Aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cebolla
  • 1 Ajo
  • 2 tazas de caldo de frijoles bayos
  • Sal, comino, pimienta en cantidad suficiente
  • Tortillas de maíz (azules, blancas y rojas)

Ingredientes para la salsa de queso

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gramos de queso Monterrey  Jack

Ingredientes para el pico de gallo

  • 3 piezas de tomate rojo
  • 1 chile serrano
  • ¼ de pieza de cebolla
  • Sal
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

A la carne que tienes aún cruda, agrégale un poco de sal.

En una olla caliente, pon suficiente aceite de oliva.

Pon los bistecs a que se sellen solamente (no los frías totalmente), una vez que estén listos sácalos.

En la misma cacerola pon tocino, ajo, chile jalapeño y cebolla a freír.

Cuando empiece a freírse los ingredientes antes señalados, agrega  nuevamente la carne y los frijoles bayos o negros  y fríe todo junto.

No olvides poner una pizca de pimienta y comino. Deja que todo se cocine de 60 a 90 minutos.

Para servir, en un plato hondo y grande, coloca nachos o totopos, pon la carne guisada, una salsa de queso y un poco de pico de gallo encima y ahora sí, ¡a disfrutar!

publicidad

Disfruta de la Cocina con sabor preparando este platillo Delicioso y muchos más que encontrarás en Univision.

publicidad
publicidad
No importa si eres una experta o una novata en la cocina, con esta receta tus hijos se alimentarán sanamente a la hora del recreo, ¡y hasta terminarán pidiéndote más!
El chef Yogui nos dio algunas ideas para armar un lunch rico y saludable para el regreso a clases. Toma nota y sigue paso a paso la receta.
¿Te excediste con la comida el fin de semana? Esta gran opción llena de nutrientes y sabor, pero baja en grasa y calorías, será la comida perfecta para alimentarte sanamente esta semana.
¡#Las Manas invadieron la cocina del Chef Jesús! Y después de no haberla quemado, descubrimos que juntas hacen una muy buena mancuerna para preparar ricos platillos como esta Torta de Hamburguesa.
publicidad