¡No te quedes con las ganas de un ‘chili con carne’!

Chili con carne

El chef Jesús Gibaja nos enseñó cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para esta tarde de Super Bowl.

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res (bistecs)
  • Aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cebolla
  • 1 Ajo
  • 2 tazas de caldo de frijoles bayos
  • Sal, comino, pimienta en cantidad suficiente
  • Tortillas de maíz (azules, blancas y rojas)


Ingredientes para la salsa de queso

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gramos de queso Monterrey  Jack

Ingredientes para el pico de gallo

  • 3 piezas de tomate rojo
  • 1 chile serrano
  • ¼ de pieza de cebolla
  • Sal
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

A la carne que tienes aún cruda, agrégale un poco de sal.


En una olla caliente, pon suficiente aceite de oliva.

Pon los bistecs a que se sellen solamente (no los frías totalmente), una vez que estén listos sácalos.

En la misma cacerola pon tocino, ajo, chile jalapeño y cebolla a freír.

Cuando empiece a freírse los ingredientes antes señalados, agrega  nuevamente la carne y los frijoles bayos o negros  y fríe todo junto.


No olvides poner una pizca de pimienta y comino. Deja que todo se cocine de 60 a 90 minutos.

Para servir, en un plato hondo y grande, coloca nachos o totopos, pon la carne guisada, una salsa de queso y un poco de pico de gallo encima y ahora sí, ¡a disfrutar!

Disfruta de la Cocina con sabor preparando este platillo Delicioso y muchos más que encontrarás en Univision.

Comentarios

ARTICULOS MAS POPULARES

Chef Pepín

Todas las mejores recetas del Chef Pepín en Univision.com

Pechugas rellenas de jamón y queso

Directo de LA llega la chef Tati para enseñarnos la forma más sencilla y rápida de hacer unas pechugas ‘cordon bleu’. El paso a paso de la receta.

Cinco recetas en menos de 30

El chef Antonio Álvarez Butrón te enseña cómo preparar cinco recetas rápidas y ricas para toda la semana.

Un menú inspirado en los platillos del...

Esta semana nos inspiramos en las creaciones culinarias del chef mexicano más querido de la televisión: el Chef Oropeza. Así que prepara a tu paladar.

Trucos para un pollo perfecto

El chef Antonio Álvarez Butrón te da consejos para elegir el mejor pollo y cómo cocinarlo para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Llenos de propiedades benéficas para ti

El dolor de huesos o artritis es un padecimiento doloroso y molesto para las personas que lo padecen, pero estos alimentos te ayudarán a combatirlo.

LO ÚLTIMO

Conoce todo acerca del grelo

Los grelos son las hojas de una variedad de nabo, conoce más de ella. Sigue leyendo.

Una cadena de comida rápida vegetariana

En California abrieron un restaurante que ofrece comida rápida saludable.

Despide el verano con estas recetas de...

Harás comidas a la parrilla tan deliciosas con estos ‘tips’ y recetas, que sorprenderás a tus amigos y, ¡hasta a ti misma!

Alternativas para la carne.

Cansada de siempre comer carne. Estos alimentos son alternativos y son un pequeño ´tesoro´ de las dietas vegetarianas.

Recetas con chocolate

Dale nuevos e inesperados usos a este infaltable de tu cocina. Descubre deliciosas recetas con chocolate.

Tips para cocinar con vino

No sabes cómo llevar el vino a tus platillos. Te damos algunas recomendaciones para que tu paladar se deleite.