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Los electrodomésticos que no deben faltar en tu hogar.

Los que te ayudan

Los que te ayudan

A la hora de equipar una cocina con gadgets y pequeños electrodomésticos no te pierdas esta lista de los que no deben faltar.

Los electrodomésticos que no deben faltar en tu hogar.
Los electrodomésticos que no deben faltar en tu hogar.

Entre la cantidad de productos que hay en el mercado podrían diferenciarse –a grandes rasgos– tres grupos: los que te darán grandes satisfacciones, los que varían su necesidad de acuerdo a circunstancias personales, y aquellos que ocuparán espacio en tu cocina sin mayores beneficios.En el primer grupo entran aquellos electrodomésticos que se utilizan periódicamente, los que tienen varias funciones en un mismo aparato o esos que realizan una tarea de manera excelente, superando a otros métodos:Procesadoras de alimentos o robots de cocina: cubren varias funciones en un mismo electrodoméstico. Picar, rebanar, amasar, rallar, batir, emulsionar y demás tareas (que varían o aumentan de acuerdo a diferentes marcas y modelos) tienen lugar en este pequeño centro de procesamiento.Pavas eléctricas: con un muy bajo consumo de energía calientan agua hasta su punto de hervor –o a la temperatura que se le indique– en tiempo mínimo.Licuadoras: no sólo sirven para hacer licuados, sino también para aligerar salsas y sopas, preparar masa de panqueques o –si cuenta con cuchillas dentadas– triturar hielo.Panificadoras: máquinas que permiten, colocando todos los ingredientes en un molde, tener diferentes tipos de pan fresco a diario sin tener que amasarlo ni cuidar el horneado. Programación pura y resultados fantásticos.Mixer: para picar, licuar o batir pequeñas cantidades de alimentos en el vaso medidor que generalmente los acompaña o en cualquier recipiente, incluyendo una cacerola sobre el fuego.El segundo grupo no es tan fácil de delimitar: al conformarse de acuerdo a circunstancias personales de cada individuo, resulta un tanto subjetivo. Sin embargo, existen electrodomésticos –específicos para una tarea– que tienen mayor o menor utilidad de acuerdo a los hábitos de consumo de las personas, pero que sin duda realizan su función con excelencia:Molinillos eléctricos: superan ampliamente los resultados de los molinillos tradicionales, moliendo los granos de café de manera rápida y efectiva.Vaporeras: si las cocciones al vapor se han vuelto parte de tu rutina es conveniente adquirir este aparato de vapor, con varias bandejas apilables –para cocer distintos alimentos a la vez–, programador y termostato.Frigoríficos para vinos: para que los amantes de la enología puedan guardar sus vinos a la temperatura y humedad ideales para su conservación.Panquequeras: una placa eléctrica antiadherente que cocina crepes sin quemarlos ni pegarlos, ideal para quienes realizan este menú con cierta periodicidad y muy útil para aquellos que no dominan la sartén.Sandwicheras y wafleras: para el desayuno de todos los días o una botana a media tarde, simplifican la tarea y evitan el desastre de ensuciar toda la cocina por un sándwich caliente o un waffle.Freidoras: si tu dieta incluye frituras a diario o tienes muchos comensales a tu mesa, las freidoras eléctricas son una buena solución. Puedes fijar la temperatura del aceite, freír de a grandes cantidades y algunas incluso tienen una bandeja que mantiene calientes los resultados de la primera fritura mientras fríes más papas para acompañar las hamburguesas de toda tu familia.

Por otro lado, hay algunos artilugios que a simple vista parecen

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inútiles, pero que pueden ser de gran ayuda para algunas personas. Por

ejemplo, alguien que sufre de artritis -o cualquier otra dolencia que

afecte a la habilidad manual- le daría mucho uso a:

Exprimidores de cítricos: con sólo presionar suavemente la mitad de un cítrico sacan todo el jugo sin mayor esfuerzo.

Sacacorchos eléctrico: sin girar las muñecas ni hacer fuerza, botellas descorchadas con sólo presionar un botón.

Pelador de vegetales eléctrico: en lugar de hacer fuerza sobre la

superficie de un vegetal, sólo es necesario apoyar este artilugio y la

cuchilla vibrará para remover la piel e indeseables.

Abridor de latas: una tarea sencilla como abrir una lata puede

dificultarse mucho cuando hay una imposibilidad para realizar fuerza y

torsión con las manos. Este gadget lo soluciona.

En el último grupo se encuentran todos aquellos aparatos que prometen

la gloria pero rara vez valen su inversión. Cada semana aparecen nuevos

ejemplares en el mercado y es destacable la cantidad de ellos que

existen.

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Ralladores de queso eléctricos, deshidratadores de alimentos, máquinas

para hacer conos de helado... y para hacer donuts, y yogurt, y leche de

soja, y nubes de algodón de azúcar... ¡y hasta para hacer hielo! Hornos

rotatorios para pizzas, máquinas para hacer pastas frescas –¿la vieja

Pastalinda ya no sirve?–. Máquinas para cocinar huevos, para medir la concentración

de sal en las comidas, para hacer litros de chocolate caliente, para

cocinar arroz, para lavar vegetales. Contadores de días para saber

cuánto tiempo lleva en la nevera ese frasco que tiene tan mal olor, o

una alarma que te avisa cuando dejas la puerta del refrigerador

abierta. ¡La lista de 'inutilidades' pareciera no terminar jamás!

El instrumental de precisión -balanzas, cronómetros y termómetros-,

obviamente no pertenece a esta categoría: son herramientas de gran

utilidad en la cocina, especialmente para aquellos que siguen recetas

al pie de la letra o que adoran la pastelería. Sin embargo, el mercado

ha entrado en una exageración tal que además de conseguir balanzas y

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termómetros digitales, en cualquier bazar medianamente surtido se

pueden encontrar:

Balanzas en forma de cuchara: para pesar cantidades mínimas.

Espátulas con termómetro incorporado: para trabajar el chocolate a su temperatura justa.

Balanzas nutricionales: para saber el valor nutricional de cada alimento que consumes.

Tenedores con termómetro: para medir la temperatura exacta de un alimento en su interior.

Cronómetros para bolsas de té: con una pinza que sujeta la bolsita y la sumerge la cantidad de tiempo indicado.

Termómetros láser: para tomar la temperatura de los alimentos sin siquiera tocarlos.

Más allá de la utilidad que cada uno le dé a determinado gadget,

siempre es bueno tener en cuenta la calidad de lo que compras y pensar

seriamente si es sólo un capricho o si realmente ese pequeño aparato te

va a simplificar la vida de alguna forma. "Compra de manera

inteligente", concluyeron los expertos de Sous Chef to Go, "a veces

compras lo que pagas y otras veces pagas por lo que compras".

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