publicidad
.

Los pecados del Gordo en la Dulce Patria logo-noticias.cd3dd216dd56a6bfe...

Los pecados del Gordo en la Dulce Patria

Raúl de Molina visitó el restaurante Dulce Patria, de la chef Martha Ortiz Chapa. Ahí se enchiló y probó las alegrías de la cocina mexicana.

Raúl de Molina se enchiló, gozó y se rió en Dulce Patria, uno de los mejores restaurantes de México, a cargo de la chef Martha Ortiz Chapa.

La reunión empezó con las ingeniosas aguas frescas de jamaica y vainilla, con flores y muy aromáticas. Después degustaron un plato de botanas mexicanas con quesadillas de queso con epazote, machaca con queso asaderoy  flor de calabaza con piñón. También estaban los taquitos de chilorio, una preparación muy tradiciónal del norte del país, preparado con carne de cerdo adobada y envuelta en tortillas de harina.

Todo esto lo acompañan con salsas que no sólo lucen coloridas y encantadoras, sino que muestran la variedad de chiles de toda la República, por ejemplo, a una la llaman la "Sultana", en honor a la "sultana del Norte" que es como se le conoce a Monterrey. O tienen la salsa de habanero tatemado, una salsa negra y muy picante con este chile tan característico de Yucatán y la comida maya.

Para cuando llegó el momento favorito del Gordo,  Raúl y la chef Martha ya habían platicado de las mujeres que cocinan, de cómo Martha además de ser la chef del Restaurante Dulce Patria, también se encarga de revisar mil detalles -desde el valet parking, hasta inventar el más sofisticado postre- y cómo es que Ortiz Chapa vive, llora y se alegra en su Dulce Patria, un restaurante que en cada plato cuenta una historia y crea una.

publicidad


publicidad
publicidad
Comentarios

0 comments

La tienda de dulces Dylan's Candy Bar presentó en Chicago la primera impresora de gomitas del país.
Como sabemos que a Baby Michelle encantan los cupcakes, hoy el Chef Mandarina nos enseñó cómo decorarlos y tenerlos listos para la fiesta de cumpleaños.
Mira todas las locuras que occurieron detrás de cámaras con la visita de La Original Banda el Limón y Pedro Moreno.
Videos que muestran la meticulosa preparación de pequeñísimos platillos en cocinas de igual dimensión, están inundando la red. Los realizan japoneses y el resto del mundo simplemente no puede dejar de verlos.
Desde el arroz chaufa peruano hasta los tacos, este proyecto de los chefs Richard Sandoval y José Garcés reúne los sabores de la gastronomía latina en el centro de Chicago.
El Chef Pepín le mostró a Anita cómo preparar este platillo lleno de sabor y nutrientes, con un poco de influencia de la cocina francesa.
El Chef Oropeza nos mostró cómo preparar una ensalada de jaiba con manzana y mayonesa alternativa de chipotle. Fresca, fácil y deliciosa.
Nuestro doctor comprobó la eficacia de la papaya para aliviar el dolor causado por las úlceras gástricas. ¿Será verdaderamente un Santo Remedio?
Andrea Legarreta y el Chef Oropeza te dicen cómo preparar una ensalada rápida y deliciosa, ideal para disfrutar en una cena con tu pareja.
Ana Patricia aprendió con el chef Nelson Espinoza a hacer estas albóndigas sabrosas y muy originales.
Esta "súper fruta" tiene propiedades antioxidantes, de regeneración celular y hasta de relajación. ¡No dejes de incluirla en tu dieta!
Desintoxica tu sistema digestivo con esta receta que, además de ser súper saludable, es exquisita y muy económica.
Comienza tu fin de semana preparándole a tu familia este platillo que los dejará picados y queriendo más.
Aunque no lo creas, estas galletas son súper saludables, bajas en calorías y sin azúcar. ¡Permitidas a cualquier hora del día!
Recomendaciones sobre comida saludable y los efectos en tu salud.
Las guapísimas Fabiola Guajardo y Andrea Legarreta le ayudaron al Chef Oropeza a preparar esta deliciosa entrada, digna de un golazo para disfrutar de una tarde de partidos.
Despertamos de fiesta: Baby Michelle cumple un año y la celebramos en grande
Alan Tacher y Cristy Bernal están de fiesta y celebraron en la casita de Despierta América la fiesta del primer añito de su pequeña Michelle.
Celebramos el primer año de Baby Michelle
¡Qué ternura! Así ha sido el primer año de vida de la pequeña princesita de nuestro Alan Tacher.
Celebramos el cumpleaños de la pequeña hija de Pablo Montero
HOY estuvimos de fiesta por el cumple de Daniela, la hija más pequeña del cantante. Aquí una probadita de lo que pasó.
Los mejores momentos de la semana en HOY
Síguele los pasos a Galilea Montijo, Andrea Legarreta, Raúl Araiza y Lisardo. Diviértete con sus locuras e invitados de lujo.
Arrestan a agente de policía como sospechoso de tiroteos que dejaron tres muertos en Maryland
El sospechoso ha sido identificado como Eulalio Tordil, de origen asiático. La policía cree que podría ser el autorr de tres balaceras diferentes en las últimas 24 horas.
¿Qué pasó con las 3,000 mujeres que no volvieron a su casa en Ciudad de México?
Del 2002 al 2015 desaparecieron más de tres mil mujeres en la capital de México. Sin que aún se tenga certeza de su paradero, sus familiares no pierden la esperanza de encontrarlas, mientras las autoridades solo las consideran como “ausentes”.
Once estados demandan al gobierno de Obama por su política para proteger a las personas transgénero en los baños de escuelas
La iniciativa legal está firmada por los estados de Texas, Oklahoma, Alabama, Wisconsin, West Virginia, Tennessee, Maine, Oklahoma, Louisiana, Utah y Georgia.
¿Fortalecen a Trump las protestas violentas?
Es probable que escenas de tensión como las de este martes en Nuevo México continúen hasta el final de la campaña. Los demócratas están divididos sobre cómo afrontarlas.
Univision Fallback Image
MLS | 2015
¿Quién es el Latino de la Jornada 11?
Los cuatro nominados para el Latino de la Jornada 11 de la MLS
Por: futbolmls.com
Dani Alves deja al Barcelona por la Juventus
El lateral brasileño se va gratis a Italia dejando al club catalán para jugar con la 'Vecchia Signora'.
Charles Barkley: “Nunca he visto la NBA tan mal como ahora”
El ex jugador de los Houston Rockets y Phoenix Suns puso en duda el nivel actual de la liga y a los jugadores que llegan de las universidades.
Seahawks, Steelers, Panthers encabezan el Top 10 equipos NFL con más talento en sus filas
¿Qué equipos han hecho bien su proceso de construcción para un roster de campeonato?