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El jengibre es un condimento infaltable en la cocina oriental.

Jengibre (ginger)

Jengibre (ginger)

El jengibre se caracteriza por tener su raíz conformada por rizomas que en muchas oportunidades son tiernas, jugosas y de un sabor muy suave.

El jengibre es un condimento infaltable en la cocina oriental.
El jengibre es un condimento infaltable en la cocina oriental.

El jengibre se usa de muchas maneras: fresco, seco, en polvo o confitado. Se caracteriza por tener su raíz conformada por rizomas que en muchas oportunidades son tiernas, jugosas y de un sabor muy suave. A veces se lo deja en vinagre, obteniendo un jugo picante que se lo suele utilizar en la cocina china o para sazonar carnes de sabor fuerte como mariscos o carnes de cordero.

Recetas para probar:

Galletas de jengibre

Bocados de vieiras

Camarones con jengibre

Tilapia pavillón

Rollitos de tortilla "Sushi"

 


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