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Inicia certamen culinario más esperado

Inicia certamen culinario más esperado

El famoso concurso 'Pillsbury Bake-Off®' te ofrece la oportunidad de crear un original platillo y ganar un millón de dólares.

El plazo de presentación de recetas vence el 22 de abril de este año. Nuevos premios y nuevos ingredientes son sólo algunos de los vibrantes cambios que caracterizan a la principal competencia culinaria de los Estados Unidos. Otra transformación notable es la nueva categoría de recetas que se inaugura este año y que rinde homenaje a la comida mexicana. "El año pasado otorgamos un premio especial, la Receta Rica, a la mejor receta inspirada en la cocina hispana", explicó Jann Atkins, gerente de cocinas de 'Bake-Off®'. "Este año, hemos dedicado una categoría en su totalidad, debido a la enorme influencia de la cocina mexicana en la gastronomía de los Estados Unidos, y al incremento en las recetas de inspiración mexicana que recibimos". Y, efectivamente, en la edición previa del Concurso 'Pillsbury Bake-Off®', realizado en Orlando, Florida, en marzo del 2006, el ganador de la categoría "Dinner Made Easy", premiado con $10 mil dólares, resultó ser un plato inspirado en la tradición hispana: un sándwich que fusionó las cocinas cubana y mexicana. Por su parte, Linda Brown, una de las finalistas de origen hispano y residente en Dallas, presentó una receta original inspirada en un plato tradicional mexicano que elaboraba su madre: "Guiso de Pollo y Calabacita". Creado en 1949, el Concurso 'Pillsbury Bake-Off®' es el certamen culinario más prestigioso de los Estados Unidos. El gran premio de un millón de dólares se ha estado otorgando desde 1996. En la edición actual del certamen, la emocionante competencia final se llevará a cabo en el "Fairmont Hotel & Resort" de Dallas, Texas, del 13 al 15 de abril, 2008. "Estamos ansiosos por ver la creatividad que demostrará cada participante con su receta original, porque el concurso ofrece nuevas oportunidades de usar ingredientes ya disponibles en la cocina hogareña", añadió Atkins. El 43er. 'Concurso Bake-Off®' otorgará más de $1.2 millones de dólares en efectivo, además de premios y viajes. El certamen cuenta con cinco categorías, y los jueces otorgarán un premio a la mejor receta de cada una de ellas. La categoría 'Old El Paso® Mexican Favorites' abarca las recetas que usen de forma creativa sabores inspirados en la cocina mexicana. Por ejemplo: tacos, burritos, enchiladas, fajitas o quesadillas. Los concursantes deben usar un producto participante de la marca 'Old El Paso®' en las recetas de esta categoría. La categoría 'Breakfast & Brunches' abarca ideas de desayunos-almuerzos (brunches) informales o desayunos familiares de fin de semana. La categoría 'Pizza Creations' invita a los cocineros hogareños a la creación de pizzas de merienda o familiares, calzoni, panini y mucho más. Los participantes deben usar el producto 'Pillsbury® Refrigerated Pizza Crust' en la confección de recetas de esta categoría. En la categoría 'Entertaining Appetizers' los participantes pueden presentar sus ideas de aperitivos y meriendas para servir en reuniones informales con familiares o amigos, o en las fiestas de fin de año. Por su parte, las delicias rápidas y fáciles para celebraciones espontáneas compiten en la categoría 'Sweet Treats'. Cada participante debe presentar su solicitud en el sitio web bakeoff.yahoo.com. Sólo se aceptarán las recetas concursantes presentadas mediante el formulario electrónico existente en el sitio. Pueden participar en el concurso los cocineros y cocineras aficionados, que tengan 18 años de edad o más a partir del 15 de enero del 2007. Las recetas concursantes deben ser de nueva creación y serán evaluadas teniendo en cuenta los siguientes elementos: 1) sabor; 2) apariencia; 3) creatividad y 4) atractivo para el consumidor. Todas las recetas concursantes deberán cumplir los requisitos establecidos en su categoría respectiva, y usar adecuadamente dos de los productos elegibles al menos en la cantidad especificada.

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