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Ingrid en Halloween

Ingrid festeja Halloween

Ingrid festeja Halloween

Ingrid festeja Halloween

Ingrid en Halloween
Ingrid en Halloween

Halloween 2010

Un menú que asusta pero que gusta es lo que Ingrid nos prepara para este Delicioso de Halloween.

Además, una arquitecta nos encanta con una casa embrujada hecha pastel. El gran cantante de rancheras y banda sinaloense Ezequiel Peña nos hace una visita especial y Maggie nos trae un colorido y sabroso reportaje desde México a propósito del Día de los Muertos.

Comenzamos el menú con la Torta de queso con crema y calabaza que mezcla capas de sabores para lograr una textura suave y deliciosa usando galletas de chocolate trituradas, queso, pimienta de Jamaica y más. La calabaza -tradicional en las mesas de Halloween y Acción de Gracias ( Thanksgiving)- es una gran fuente de potasio y vitamina A. Sus flores son también comestibles y sus semillas eran y son usadas por los indios americanos por sus propiedades medicinales. Luego, unos Pastelitos tenebrosos, presentados como lápidas de cementerio, y unos Mininos salados con galletas y pepinos con una divertida presentación.

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Para continuar nuestra fiesta gastronómica nos visita Carolina Montoya, una repostera con una increíble historia que demuestra la versatilidad y el ingenio de las mujeres latinas. En medio de la crisis económica, Carolina una arquitecta de profesión, decidió replantearse su trabajo y decidió aplicar sus conocimientos en la construcción de maquetas a la repostería. El resultado fue increíble ya que Carolina ha logrado crear unos pasteles que son realmente obras de arte que han sido premiadas en muchos importantes concursos.

Para este Delicioso nos trae una casa embrujada hecha pastel que espanta de lo bien que le quedó.

Pero fieles a nuestras raíces, no podíamos ignorar la tradicional celebración del Día de Muertos en México. Maggie nos trae un reportaje lleno de recetas ( mira aquí la de pan de muertos), dulces de calaverita, flores, coloridos altares y mucho más.

Para acompañarnos a celebrar llega la estrella de la música Ezequiel Peña, quien nos cuenta cómo recuerda en ese día a sus seres queridos. También, nos habla sobre su más reciente producción que incluye temas con banda, mariachi y por primera vez una bachata que dice le va a enseñar a bailar a uno de sus caballos. ¿Será que el caballo esta de acuerdo?

Para conocer las recetas haz click en el nombre.

Torta de queso con crema de calabaza

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Patelitos tenebrosos

Mininos salados

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Enrique Viza y Oliver Civil son pacientes con cáncer que dan fe de que la fruta ayuda con la alimentación después de su consumo. Mike Cusnir, director del Centro contra el Cáncer del Hospital Mount Sinai en Miami Beach, presentó a su equipo de investigación este producto para que le aprobaran un estudio clínico de sobre las propiedades.
Olivier Civil, paciente con cáncer de colon, expresó que una amiga de su esposa fue quien habló sobre las propiedades del fruto proveniente de Ghana, África. Agregó que desde que empezó el consumo le cambió la vida.
El chef Arturo Vargas nos enseña a preparar unos tradiciones sopes, un platillo típico de la costa guerrerense en México.
En el Día Nacional de la Tortilla, Francisca Lachapel descubrió lo sencillo qué es preparar esta receta, con ingredientes básicos y en muy poco tiempo.
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