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Estaciones refrescantes hechas a base de mariscos, pescados y vegetales.

Ideas para estaciones frías

Ideas para estaciones frías

Un buffet con platillos fríos ultra refrescantes puede ser la mejor opción para tu boda en tiempos de calor.

Estaciones refrescantes hechas a base de mariscos, pescados y vegetales.
Estaciones refrescantes hechas a base de mariscos, pescados y vegetales.

Delicias en tu mesa

Nada como un buffet internacional de comida fresca para darles a tus invitados un splash de sabor. Las estaciones frías son ideales para ofrecer en días calurosos o si tu boda es en alguna playa.

El servicio de comida Creative Taste Catering, nos ofrece ejemplos de menúes buffet con estaciones frías, refrescantes y de mucho sabor.

Estaciones frías: Exquisitos platillos llegados del mar son la principal oferta para las estaciones frías.

  • Barra cruda. Delicias del mar y todo tipo de cocina cruda, incluyendo camarones picantes, ostras crudas, ostras a la Rockefeller, ostras rusas, almejas casino, caracoles fritos y ensalada de caracoles, pescado ahumado, mejillones de Nueva Zelanda, patas de cangrejo y ceviche.
  • Barra de ostras. Las favoritas son las ostras de Apalachicola, sin concha, a medida y servidas sobre hielo con salsa cocktail, rábano picante, limón, una variedad de salsas calientes. Además, se pueden preparar con caviar de Rusia, crema agria, huevos y cebolletas.
  • Brochetas y tapas. Varios ingredientes servidos con tostadas de ajo. Puede incluir alcachofa y prosciutto, tomates, queso de cabra, mozzarella fresca, pesto de tomates secados al sol, crema y más.
  • Ensalada César. Variedad de cubiertas, incluyendo crutones salteados, quesos crujientes y suaves, pescado ahumado, pollo a la parrilla, camarones, corazones de alcachofa marinados, corazones de palmito, aceitunas, hongos, tocino, guisantes y anchoas.
  • Sushi. Preparado con los ingredientes más frescos y servido con salsa soya, wasabi, jengibre y palillos chinos.
  • Caviar. Una muestra de caviares importados: Beluga, Osetra, Sevruga, Esturión, Bowfin, Chinook, Salmón Roe, y Dorado ahumado. Presentado sobre hielo con tostadas, vodka helado y acompañamientos tradicionales.
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