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Empresa mexicana desarrolla producto en polvo que sustituye al huevo.

Empresa desarrolla un sustituto del huevo

Empresa desarrolla un sustituto del huevo

Científicos y empresarios mexicanos crearon un alimento sustituto del huevo elaborado con garbanzo, haba, soya, papa, arroz y fibra dietética.

Empresa mexicana desarrolla producto en polvo que sustituye al huevo.
Empresa mexicana desarrolla producto en polvo que sustituye al huevo.

Científicos y empresarios mexicanos crearon un alimento sustituto del huevo elaborado con garbanzo, haba, soya, papa, arroz y fibra dietética.

Medios de comunicación mexicanos dieron a conocer que una empresa mexicana elaboró un nuevo producto con nutrientes equivalentes al huevo, pero sin grasa y colesterol.  La empresa Tangible Nous, con el apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt),

Este nuevo producto se llama Eggxtender  y su presentación es en polvo, sólo deberás agregarle agua para adquirir la consistencia y el sabor del huevo. Los creadores aseguran que con este sustituto del huevo se pueden preparar pasteles, flanes, capeados, tortillas españolas, panes, empanizados y otro tipo regional que requiera del uso del huevo.

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Este sustituto dura hasta 12 meses en anaquel, no es caro, es fácil de preparar, no requiere refrigeración,  tiene 70 por ciento menos calorías que el huevo de gallina y puede ser un componente en la dieta de las personas de la tercera edad .

Con este trabajo, la empresa Tangible Nous está participando actualmente en el Fondo de Innovación Tecnológica (FIT), instituido para subsidiar e impulsar la creación de productos, servicios, procesos innovadores y estructuras organizacionales.

El FIT está constituido por la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Economía y el Conacyt, con el propósito de apoyar proyectos de innovación tecnológica que mejoren la competitividad en México.

¿Lo consideras una opción para consumir en nuestro país?

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