publicidad
Paulina Abascal

El libro más dulce

El libro más dulce

La Chef Paulina Abascal, “Larousse Dulces Besos”, con una selecta colección de recetas con preparaciones atrevidas y reconfortantes.

Paulina Abascal
Paulina Abascal

Como una aportación más de la gastronomía mexicana al campo de la repostería, Ediciones Larousse, presentó en el Papalote Museo del Niño el nuevo libro de la Chef Paulina Abascal, “ Larousse Dulces Besos”, esmerada edición con una selecta colección de recetas con preparaciones atrevidas y reconfortantes para los paladares más exigentes.

A través de esta obra compuesta por 96 páginas, Paulina Abascal plasma su técnica para la cocina y conjuga diversas raíces e influencias de la repostería para la elaboración de 40 deliciosos postres como el gran soufflé, muffins de pera y granola, pastel de pétalos de rosa, mordida de helado, tarta mediterránea de higos, etc.

Larousse Dulces Besos”, es una esmerada edición con excelente fotografía que se presenta en un práctico empaque que incluye utensilios básicos de la cocina, un glosario de términos y una guía didáctica sobre el manejo del chocolate.

publicidad

“Este nuevo libro refleja el deseo de compartir las creaciones y los secretos de la repostería, a manera de quien cariñosamente ofrece un beso sincero. Larousse Dulces Besos halagará los sentidos, los degustará y los conservará como gratas experiencias llenas de sabor” comentó Paulina Abascal.

La conducción del evento estuvo a cargo de Juan José Origel y Olivia Peralta, y se contó con la asistencia de más de 900  invitados, entre los que se encontraban los Chefs Patricia Quintana, Daniel Ovadía, Ricardo Muñoz, Enrique Olvera y Mónica Patiño, estudiantes de gastronomía de las escuelas más reconocidas del país.

publicidad
publicidad
Dos postres, dos chefs, dos recetas y un mismo ingrediente base: pan viejo. Pusimos a competir la receta española de pudín de pan viejo contra la tradicional 'capirotada' mexicana. ¿Quién fue el ganador de esta dulce contienda?
El chef Miguel Ángel Rebolledo reveló el secreto para que el 'roast beef' quede jugoso y cocinado a la perfección, y todo en la comodidad de tu propia cocina. ¡Y después puedes rebanarlo y hacer un sándwich lleno de sabor!
Nuestros expertos Cocineros Latinos nos dejaron maravillados con estos ingeniosos y prácticos artículos de cocina: un 'espiralizador' para piñas, una rueda para picar ajos y una lima para rayar críticos o queso.
Si la noche anterior te fuiste de fiesta y necesitas energía para comenzar el día, no hay nada mejor que este delicioso cóctel mexicano de mariscos, acertadamente llamado 'vuelve a la vida'. Anota la receta de nuestro chef Chile Mayor.
publicidad