Delicioso pastel de papa y bacalao al horno

Pastel de papa y bacalao al horno

Para que el bacalao rinda y no se desperdicie después de las fiestas, el chef Gibaja nos compartió una suculenta receta para cocinar ¡un rico pastel de bacalao al horno! con ingredientes básicos y muy fáciles de conseguir.

Ingredientes

  • 1 barrita de 90 gramos de mantequilla o aceite
  • 2 piezas de pimiento morrón
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 piezas de huevo
  • Bacalao sobrante de la cena de Año Nuevo
  • Queso parmesano o manchego
  • Papas blancas
  • Cebollines
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Para comenzar a preparar este platillo pon a hervir en agua las papas por 35 minutos para después retirarlas del fuego.

Deja que se enfríen.

Remueve la piel de las papas y aplástalas en un recipiente para obtener un puré al que le agregarás mantequilla, sal y pimienta.


Vacía el bacalao en un recipiente grande y el puré de papa junto con 2 huevos para unificar la mezcla. 

En el molde para pan vierte la preparación y agrégale un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue la mezcla en el fondo.

En un horno calentado 15 minutos antes a 200 grados Centígrados, coloca el molde con la mezcla (la cual puedes  sazonar con aceitunas, pimientos, piñones rosas o quesos).

Deja el pastel 20 minutos en el horno y listo, tendrás un rico y delicioso platillo.


Acompañamiento

Es un platillo tan completo y delicioso que ¡no es necesario acompañarlo con nada más! Haz magia con tus manos, comparte amor con tu familia y con platillos exquisitos como éste que el chef Gibaja nos compartió.

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