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Deliciosa gelatina de yogur con salsa de fresa

El chef Alfredo Oropeza nos deja una receta fácil y rápida de preparar para satisfacer el antojo de nuestra familia, una gelatina de yogur.

Prepara este delicioso postre que hará las delicias de toda tu familia.
Prepara este delicioso postre que hará las delicias de toda tu familia.

Nuestro querido chef Alfredo Oropeza nos deja una receta fácil y rápida de preparar para satisfacer el antojo de nuestra familia, una gelatina de yogur.

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Esta gelatina yogur con salsa de fresa rinde para 4 porciones y su tiempo de preparación aproximado es de 15 minutos más el tiempo de refrigeración.


Ingredientes para la gelatina

  • 2 sobres de grenetina (14 g)
  • ¼ de taza  de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de yogurt natural bajo en grasa
  • ½ taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón verde
  • ½ vaina de vainilla (las semillas)


Ingredientes para la salsa

  • ½ taza de mermelada de fresa sin azúcar
  • ¼ de taza de jugo de naranja natural
  • 1cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de hojas de menta, lavadas y desinfectadas


Preparación de la gelatina

Lo primero, es espolvorear la grenetina en el jugo de limón, revuelve y deja reposar hasta que solidifique.

Después, mezcla en una olla yogurt, crema, azúcar y ralladura de limón.

Una vez hecho esto, pon la mezcla en una olla a fuego medio y deja hervir.

Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada previamente, mueve  constantemente hasta disolverla por completo.

Enfría ligeramente.

Llena moldes para gelatina individual de 125 mililitros y refrigera durante una hora o hasta que la gelatina cuaje.

Preparación de la salsa

Mezcla en tu licuadora la mermelada de fresa sin azúcar, el jugo y la ralladura de la naranja, hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

Sirve las gelatinas con la salsa de fresa y decora con hojas de menta.

Ahora sí, a disfrutar de este Delicioso platillo que preparaste en una Cocina con sabor.

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