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Cómo elegir un buen vino

Cómo elegir un buen vino

Si quieres sorprender a tus amigos por tus conocimientos sobre vinos, mira los consejos de Maggie Jiménez.

- Siempre compra tus vinos en tiendas dónde el cuidado y el

almacenaje estén garantizados. Otra buena razón es porque en este tipo

de tiendas siempre hay algún experto que puede recomendarte el mejor

vino para tu comida o cena.

- Una vez elegido el vino, tienes que almacenarlo adecuadamente en tu

casa. Consérvalo en un lugar fresco, en posición horizontal, inmóvil,

alejado de la luz o calor y a una temperatura de 13°C. Un clóset podría

ser un buen lugar para almacenar.

- Las copas en donde se va a servir el vino son muy importantes; deben

ser de cristal liso y translúcido. Las copas de cristal cortado o las

de cristal de murano de colores, déjalas solo para decoración o para el agua. Para los vinos espumosos te recomiendo copas estilo flauta. Para los vinos rosados y blancos copas tipo tulipán con base ancha.Por último te voy a decir como puedes detectar que un vino está defectuoso y no debe tomarse:- Se dice que un vino está ACORCHADO cuando tiene olor a moho y a

periódico mojado, esto significa que tiene un defecto en el corcho.- Si tu vino tiene BURBUJAS Y OLOR A CERVEZA O LEVADURA , esto indica que

tu vino sufrió una segunda fermentación en la botella al exponerlo a

altas temperaturas.- Si tu vino está OXIDADO y huele como a jerez y su tono es color ámbar,

significa que tuvo contacto con aire ya sea por no haberse almacenado

en posición horizontal o porque no fue embotellado en su origen de una

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forma adecuada.- ACIDEZ VOLÁTIL o aroma a vinagre, este defecto proviene de la formación

de la bacteria acetobacter en la fermentación de origen.

Espero que estas recomendaciones te sirvan de ahora en adelante y procura siempre beber con responsabilidad!

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