publicidad
.

03/26/11 Menú vegetariano con Ingrid Hoffmann logo-noticias.cd3dd216dd56...

Menú vegetariano

03/26/11 Menú vegetariano con Ingrid Hoffmann

03/26/11 Menú vegetariano con Ingrid Hoffmann

Si te preocupa cuidar tu salud y tu figura, este programa fue dedicado a ti. Ingrid hizo un menú sin nada de carne, solo vegetales frescos.

Menú vegetariano
Menú vegetariano

"Delicioso se pone sano con este menú vegetariano"

Vegetariano es el tema del show, pero no vayan a salir corriendo. Además de los beneficios asociados a una buena dieta vegetariana, Delicioso te promete sabrosas recetas en las que no te hará falta la carne.

Comenzaremos con una Sopa Picosita de Calabaza y Jengibre, seguida por una Quinoa Sopa Seca y terminamos con un Panini de Champiñones y Berenjena a la Parrilla. Pero hay más, visitamos una de las ferias de chocolate más grandes del mundo y Maggie se da la tarea de averiguar si los antioxidantes son la verdadera fuente de la juventud. Y acabamos con más dulce pero esta vez para el alma. Los Tres de la Habana vienen a deleitarnos con sus armoniosas voces.

Se abre nuestro festival gastronómico vegetariano con la Sopa Picosita de Calabaza y Jengibre. Para esta receta vamos a usar una de las variedades de este vegetal, conocida como  calabaza de invierno.  Ingrid se va ayudar con un poco de azúcar morena para acelerar la caramelización del echalote. Si tú tienes el lujo del tiempo espera a que el echalote suelte sus propias azucares. El caldo que uses debe ser también de verdura, recuerda que estamos evitando la carne. Ingredientes como el jengibre y la leche de coco hacen de esta sopa una delicia súper nutritiva.

publicidad

Mientras que la fama de la quinoa se ha expandido en los últimos años, esta ya era parte de la dieta de nuestros antepasados. Propia de los Andes en Sudamérica, la quinoa es celebrada por su alto contenido de nutrientes y aminoácidos. Esta Sopa Seca es una de las mil maneras en que se puede preparar la quinoa. 

Ingrid te recomienda empezar a sustituirla por el arroz ya que tiene menos carbohidratos.  El Panini de Champiñones y Berenjena a la Parrilla saca los sabores del vinagre de jerez con un poco de chipotle y mayonesa juntando nuestros sabores latinos con los de la rica gastronomía italiana. Prueba esta receta y comprobarás que puede haber mucho sabor en una receta sin carne. Y no olvides que la berenjena actúa como desengrasante por lo que es recomendable consumirla luego de consumir alimentos ricos en grasas.

Ingrid sale de la cocina para llevarnos de la mano a visitar una de las ferias de chocolate más grandes del mundo y nos trae datos súper interesantes de la historia del chocolate que es uno de los mejores aportes de la cultura hispana a la humanidad. Por ejemplo, ¿sabías que las pepas de cacao eran usadas como dinero por los Aztecas o los Mayas?

Por su parte, Maggie averigua junto a la nutricionista Claudia González si los antioxidantes son la verdadera fuente de la juventud. Claudia no solo confirma esta afirmación pero agrega que son la fuente de la salud y nos recomienda comer estos alimentos como el camote o boniato, la zanahoria, el kiwi, la naranja y los pimientos, lo menos cocidos posible para aprovechar todas sus propiedades.

publicidad

Ya para endulzarnos el alma, llegan Los Tres de la Habana, un grupo musical formado por una pareja de esposos y el cuñado.  Ellos nos cuentan que ensayan y componen en casa mientras Ana Paez, una de las integrantes cocina. Mientras agarran la guitarra para cantarle a Ingrid y a Maggie nos hablan de Luchando su más reciente producción que sigue su estilo de cantar en melodiosas armonías.

Para ir a las recetas haz click en el nombre:

Sopa picosita de calabaza y jengibre

Quinoa sopa seca

Pannini de champiñones y berenjena

publicidad
publicidad
A pesar de las advertencias todavía hay quienes intentan cocinar la comida congelada sin pensar en las peligrosas consecuencias.
Estos aparatos no sólo ayudan a cocinar, sino que son una gran herramienta para que el proceso sea más rápido. Hay artículos para calcular el tiempo, buscar recetas, hornear, picar, y muchas más funciones a su disposición.
El doctor Rafael Bolio hace una selección de alimentos para ayudar a la fertilidad tanto en mujeres como en hombres. Asegura que tomar leche descremada favorece la infertilidad, por lo tanto, debe ser eliminada o disminuida de la dieta. Los alimentos ricos en proteína también reducen la posibilidad de embarazo.
La dueña de la heladería Azúcar se inspiró en la muerte del exmandatario para bautizar el producto, una mezcla de chocolate con pimienta picante.
El Chef Pepín comenzó oficialmente a cocinar para la cena de Navidad de este año, y nos compartió su receta de Asado Festivo lleno de sabor.
El entrenador Ernesto Balance dice que el principal consejo el tomar mucha agua, pues no solo ayuda a controlar los antojos sino que es fundamental para la salud. Además, presenta varias opciones de alimentos para reemplazar grasas y otras provocaciones.
El dietista Gustavo Ortega presenta las opciones alimenticias que permiten mantener el peso y la salud durante las celebraciones navideñas. El frío y las fiestas generalmente hacen que las personas sientan más ganas de comer.
Acompaña estos deliciosos panquecitos con un humeante chocolate caliente y ¡listo! Ya tiene tu postre ideal, saludable y lleno de sabor.
La Chef Pati Jinich nos dejó verdaderamente soprendidos con su receta de tan sólo 4 minutos de un calientito y típico Pozole Rojo con todo el sabor mexicano.
El Chef Yogui, siempre preocupado por la salud de nuestros televidentes, preparó una opción muy saludable, libre de gluten, y llena de sabor: un Suadero a la Pizza.
Este manjar de invención venezolana será la estrella en tu mesa el día de la cena de Navidad, y la Chef Margie Torres te explica cómo prepararlo.
Con el fin de hacerles un homenaje a los campeones de la Serie Mundial de béisbol 2016, el cocinero puso sus manos a la obra en una pieza de 400 gramos que se puede comer.
Directo del nuevo libro de nuestro Chef Oropeza, "Movimiento al Natural", hoy cocinamos este delicioso manjar hecho con ingredientes 100% naturales y !00% sabor.
La mezcla de la comida americana con la tradicional comida mexicana se ha denominado por los chef texanos como la cocina Tex-Mex.
Una organización cristiana promovió la actividad. Los puntos de encuentro y distribución de alimentarios se ubicaron en varios sectores de Nueva York durante la noche de Acción de Gracias.
Johana Suárez nos dice qué tipo de comida podemos elaborar para no desperdiciar alimentos sobrantes y crear nuevos sabores culinarios.
La Banda
Buscamos chicas y chicos que quieran ser parte del fenómeno musical juvenil.
Adornos navideños que no pueden faltar en tu hogar
Échale un vistazo a la lista de adornos que no deben faltar en la decoración navideña, cada uno simboliza algo en particular ¡Descúbrelo aquí!
Laura - 'Por culpa de mi sobrina mi hija se está perdiendo' Accede
Yo no tengo la culpa de lo que mi prima hace a espaldas de mi tía. No porque me guste el rap significa que yo sea una mala persona.
Exoneran al técnico del equipo América de México Ricardo La Volpe de delitos contra la dignidad de las personas  
Un juez en México decidió que no hay pruebas suficientes para encarcelar al argentino como lo solicitó un fiscal en Jalisco por delitos que están relacionados con un caso ocurrido hace dos años por supuesta conducta inadecuada contra la podóloga del equipo Guadalajara cuando él era director técnico.
publicidad
Dictan cadena perpetua a Justin Ross Harris por el asesinato de su hijo
La víctima, de 22 meses de edad, murió en 2014 luego de que su padre lo dejara en un auto por múltiples horas.
Terrorismo
Atacante yihadista de París grabó el asesinato del policía y su pareja
El presidente francés François Hollande atribuyó el ataque a una "acción terrorista".
Tribunal polaco libra de la extradición a Roman Polanski, acusado en EEUU de violar a una menor
La justicia polaca dio por cerrado el caso después de otro intento de extradición del cineasta, acusado de abusar sexualmente de una menor de 13 años hace cuarenta años en California.
La prensa estatal de China arremete sin piedad contra el "novato" Donald Trump
Tres medios estatales, Global Times, El Diario del Pueblo y China Daily atacaron duramente al presidente electo estadounidense, a quien emplazaron a dominar las relaciones internacionales y aparcar "su visión fantasiosa" del mundo.
Indianapolis aplastó 41-10 a Jets en gran noche de Andrew Luck
Los Colts le propinaron su novena derrota al conjunto neoyorquino y llegaron a récord de 6-6 para empatar con Texans y Titants en el liderato de la AFC Sur.
Andrew Luck vuelve enchufado con Colts en paliza 41-10 sobre Jets
El quarterback reapareció con Indianapolis con cuatro pases de touchdown en New York, tres de ellos para el sorprendente Dwayne Allen.
Fútbol
Toda la información y noticias sobre lo último del fútbol mundial
Los magníficos 10 de las semifinales de la Liga MX
Revive las mejores y espectaculares jugadas que nos dejaron los encuentros por el pase a la final del fútbol mexicano.