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¡Todo el sabor dominicano y boricua! Julián y Francisca tomaron la cocin...

Así se Vive Mejor Comida

¡Todo el sabor dominicano y boricua! Julián y Francisca tomaron la cocina

Transcripción del Video

CHEF CARLOS.

FRANCISCA: TODO EL MUNDO LO

CONOCE POR SU FORMA PARTICULAR

DE COCINA, SIEMPRE TRAE ALEGÍA

CON SUS RECETAS, Y HOY TRAE

RECETA DOMINICANA.

CHEF: VAMOS A HACER ARROZ CON

LONGANIZA.

JULÁN: CÉNTAME ¿QÉ

INGREDIENTES NECESITAMOS?

CHEF: ES MUY ÁCIL, UNA RECETA

QUE VAMOS A PREPARAR EL ÍA DE

HOY, PERO LAS PERSONAS QUE

TIENEN EN LA GAVETA ALGUNAS

COSAS, LA LONGANIZA, EL AÚN,

EL CUBO DEL CALDO DE POLLO, SON

INGREDIENTES QUE NO BUSCA PARAR

HACER ESTE TIPO DE RECETAS.

FRANCISCA: UNA PREPARACÓN CON

LO QUE UNO ENCUENTRA.

CHEF: MIRA LO QUE ME DIJO.

ESTO ES MUY ÁCIL.

LA OLLA EN LA ESTUFA, Y LE

AGREGAMOS DOS CUCHARADAS DE...

ACEITE.

JULÁN: AH, PRIMERO...

CHEF: MIRA QUE ÁCIL, ACÉRDATE

QUE SIEMPRE COGE FUEGO CUANDO

LO PONEMOS AÍ.

LE PONEMOS EL PIMIENTO Y LA

CEBOLLA.

JULÁN: ES UNA ÁSTIMA QUE NO

PUEDAN VER A NUESTRO CHEF

CARLOS COCINAR DETÁS DEL

MOSTRADOR, COCINA A PATA

ABIERTA.

CHEF: ESTE YO ME LO GOZO,

PA' QUE TE LO GOCES!

JULÁN: PONE EL ALMA.

CHEF: LO QUE LE DA EL SABOR,

PONEMOS OÉGANO FRESCO,..

JULÁN: ¿VOY HACIENDO LA

ENSALADA?

CHEF:, TENEMOS TIEMPO, HAGAMOS

LOS INGREDIENTES, LA LONGANIZA,

EL LAGO, PIMIENTO, CEBOLLA,

OÉGANO, ACEITUNAS Y

ALCAPARRA...

JULÁN: DAME ALGO Y YO TAMBÉN

COCINO.

COMBINACÓN DE MÍZ,

ZANAHORIA...

CHEF: SON VEGETALES MIXTOS, LE

PONEMOS LUEGO DOS TAZAS DE

ARROZ.

JULÁN: ¿DURO?

CHEF: YO TENGO EL CONTROL DE

ESTO.

SUAVECITO, AL PASITO, Y QUE NO

SE MUEVA.

LUEGO, CUBRE LOS INGREDIENTES

DE AGUA.

JULÁN: ÁS O MENOS ¿CÁNTO?

CHEF: NO HAY QUE TRAER LA

BANDERA NI A ABRIR LA DUCHA, NI

NADA DE ESO.

DOS TAZAS DE ARROZ.

JULÁN: LE ECHASTE AL OJO.

FRANCISCA: DIOS ÍO, FUERON DOS

TAZAS.

CHEF: LUEGO LO DEJA

DESCUBIERTO, Y MIRA LO QUE

TENEMOS AQÍ.

JULÁN: HAS HECHO MAGIA.

CHEF: TIENE UN AÑO DE GARANÍA.

VAMOS A HACER LA ENSALADA.

JULÁN: MIRA EL ESTILO.

QÉDATE ALÍ COMO SI FUESES LA

AMA DE CASA.

MIRA REPOLLO.

ÁBANO...

CHEF: Y AGREGAMOS EL TOMATITO...

JULÁN: MIRA, CON LA ZURDA, HAY

ESTILO.

ESTE VA CON LOS DOS.

CHEF: LA CEBOLLITA...

JULÁN: ESÉRATE, SAL.

SAL.

MIRA, MIRA.

CHEF: OH...

JULÁN: Y VINAGRE, VINAGRE.

CREO QUE UNO DE LOS

INGREDIENTES ÁS IMPORTANTES,

¿QÉ LE FALTA?

CHEF: LE AGREGAMOS ACEITE DE

OLIVA.

FRANCISCA: YO QUIERO COMER DE

LA ENSALADA.

JULÁN: ACEITE DE OLIVA RICO Y

SABROSO.

CHEF: HACE FALTA ALGO QUE

SIMULA EL SABOR A LA RECETA, UN

AGUACATE MADURO, MIRA LO RICO.

Por: Univision
publicado: Jul 22, 2015 | 10:34 AM EDT
Julián y Francisca tomaron la coicna del Chef Carlos para preparar este platillo lleno de sabor caribeño.
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