Así se Vive Mejor Comida

¡Se sintió como en casa! Roxanna Castellanos preparó unos Sopes muy mexicanos

Transcripción del Video

SEGUIMOS DISFRUTANDO EN

"DESPIERTA AÉRICA",VAMOS A

SABOREAR UN DELICIOSO SAÓN DE

LA COMIDA MEXICANA, POR ESO

RECIBIMOS AYER COVARRUBIAS!

ROXANA MI QUERIDO CHEF, TE

QUIERO DECIR. QUE YA QUIERO

COMERLO.

JOHNNY: ESTOY DE ACUERDO, PERO

ANTES DE QUE COMENCEMOS, É QUE

TU PAÁ NO TE DEJO A ENTRAR A

UN GRUPO.

CHEF:UN GRUPO QUE SE LLAMA

MENUDO.

JOHNNY: AQÍ CUMPLIMOS SUEÑOS.

CHEF: ÉXICO ES MUY GRANDE Y

DIVERSO, LE LLAMAN PELLIZCADAS,

SOPES, O PICADITAS.

ROXANA: LA GASTRONOÍA EN TODOS

LADOS ES DIVERSA, SON SOPES.

CHEF: LA GENTE CREE QUE LA

HARINA DE MÍZ ES MALA, NO ES

MALA, Y NO ESTAMOS HACIENDO LA

COMPETENCIA CON CHAÁN, NO ES

MALA. VAMOS A ARRANCAR SEÑORA,

HARINA DE MÍZ, 200 ML DE AGUA,

TIENE QUE SER TIBIA, ES UNA DE

LAS CLAVES, SI LA S.A. ESCRIÍA

CUESTA ÁS INCORPORARLA.

ROXANA:PARA ESTO ME QUIÉ EL

ANILLO.

CHEF: TAL, LA ÍNIMA QUE PUEDA,

LA IDEA ES ESTA, Y SI NOS VA HA

QUEDADO AÍ, MIREN LA

CONSISTENCIA.

EN LA CUAL SE PUEDE HACER ESTO.

¿QUÉN ME AYUDA A HACER UNA?

LO ÁS DELGADO QUE SE PUEDA.

LOS DEJO HACIENDO ESTO Y

EXPLICO SOBRE LA SALSA.

LA SALSA QUE TENEMOS AQÍ...

ROXANA: PERÓNAME QUE TE

INTERRUMPA, QÉ IMPORTANTE ES

LA SALSA CUANDO UNO COME.

CHEF: SE ENSALZA NO PODEMOS

LLAMAR LA COMIDA MEXICANA, AQÍ

TRAÉ DE HACER ALGO DIFERENTE

QUE ES EL CHILE MORITAS, LO

INCORPORAN AÍ, O LO FÍEN CON

ACEITE, A KARLITA Y ANA LE

ENCANTAN, PORQUE DA UN SABOR...

JOHNNY: APARECÓ EL

"TERMINATOR" CUBANO.

CHEF: A VER JOHNNY, PRIMERO SE

PONE AÍ, Y DESPÉS SE

PELLIZCA. POR ESO SE LLAMA AP

PELLIZCADA.LLAMAN PICADITAS, O

PELLIZCADITAS.

JOHNNY VAS A RELLENAR ESTE SOPE.

LA MANERA AUÉNTICAS FRIJOL,

SALSA, CREMA Y QUESO, PERO A

MUCHA GENTE LE GUSTA RELLENOS

DE GUISADOS.

RECOMIENDO QUE USE LO QUE TIENE

GUARDADO.

ROXANA: UNAS PICADAS DE HUEVO.

CHEF: JOHNNY LO VA A RELLENAR.

AQÍ LE AGARRAS SIN MIEDO, PARA

NO QUEMARSE.

ROXANA: EL ÍO SIN CEBOLLA,

CHEF LOZADA.

CHEF: HICIMOS LA PICADITA,

HICIMOS EL PASO DEÉL LA

PELLIZCADA Y LA RELLENA JOHHNY.

EL CHILE MORITAS ES

ESPECTACULAR, LO ENCUENTRAN EN

CUALQUIER SUPERMERCADO

AMERICANO.

ES UN PLACER SIEMPRE VENIR CON

USTEDES A COCINAR.

JOHNNY: QÉ RICO COMER CON EL

Por: Univision
publicado: Jun 23, 2015 | 10:23 AM EDT
Ya sean llamados 'sopes','picaditas' o 'pellizcadas', este platillo típico mexicano hizo que Roxanna ¡se chupara los dedos!
         
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