Univision 23 Dallas

Abriendo Puertas: Gonzalo Cerda

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

UN NEGOCIO ESPECIALIZADO EN LA

COMIDA DEL MAR, LA BASE DE UNA

SEMANA PARA LOGRAR SU SUEÑO

AMERICANO.

LLEVA 20 AÑOS DEDIÁNDOSE A LA

VENTA DE MARISCOS, PERO

CURIOSAMENTE, EN EL ESTADO

DONDE NACÓ, SAN LUIS POTOÍ,

ÉXICO, NO HAY MAL.

TESTIGO: DESDE MUY CHICOS NOS

VINIMOS PARA AÁ. TRABAJAMOS EN

ESTO DE CONSTRUCCÓN Y TODO,

PERO DESPÉS ENTRAMOS A

TRABAJAR EN RESTAURANTES, COMO

EN EL 81.

REPORTERO: NO SAÍA MUCHO CON

RESPECTO A LA PREPARACÓN DE

ESTE TIPO DE COMIDA. CON EL

TIEMPO Y LA EXPERIENCIA, SE

CONVERTIÁN EN VERDADEROS

EXPERTOS.

TESTIGO: Y AÍ FUE DONDE

EMPEZAMOS YA CON ESTO. DE MI

HERMANO NACÓ LA IDEA DE QUE

ABRÉRAMOS EL LUGAR.

REPORTERO: JUNTAÁN SUS AHORROS

Y COMENZARON A TRABAJAR DE

INMEDIATO.

TESTIGO: EMPEZAMOS, PERO ÚN

AÍ CUANDO ABRIMOS EL LUGAR,

ERA CHIQUITO. Y, ESÉ...

DURAMOS TODAÍA, CON EL NEGOCIO

DE NOSOTROS.

REPORTERO:YA CUMPLIÁN 20 AÑOS.

11 AÑOS, EN OTRO RESTAURANTE

QUE ABRIERON CERCA DE AÍ.

TESTIGO: CUANDO EMPEZAMOS

ÉRAMOS SEIS. AHORITA SOMOS COMO

24.

REPORTERO: ENTRE SUS PLANES

ESÁ CONSOLIDAR SUS DOS

RESTAURANTES. Y ÁS ADELANTE,

Por: Dallas: KUVN
publicado: Jul 08, 2015 | 10:08 AM EDT
Originario de San Luis Potosí, México, en donde no hay mar, llegó a Estados Unidos con su hermano, y después de trabajar en construcción, finalmente juntaron ahorros y lograron abrir un restaurante especializado en mariscos.
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