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Changua
Trópico tradicional


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Prueba esta delicia como entrada en tu mesa.
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Cocina y Gastronomía

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 4 tazas de agua
  • 2 cebollines
  • 1 1/2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 huevos
  • Sal a gusto
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Preparación

Calienta el agua y la leche. Añade la cebolla y la sal. Deja hervir 10 minutos y agrega los huevos sin que la yema se reviente.

Cocina hasta que el huevo cuaje y sirve caliente. Antes de servir rocía con cilantro.

Esta receta es cortesía de la colombiana Marta Elena González.




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